1 00:00:14,080 --> 00:00:16,440 Non vedo l'ora di vedere i loro faccini quando lo cronometrano. 2 00:00:16,440 --> 00:00:18,440 POH: Lo so! 3 00:00:18,440 --> 00:00:19,440 È difficile non cronometrare. 4 00:00:19,440 --> 00:00:20,920 SOFIA E POH: È difficile non cronometrare. 5 00:00:22,400 --> 00:00:25,000 CONCORRENTI: Oh! 6 00:00:25,000 --> 00:00:26,400 UOMO: Sacro blu! 7 00:00:28,400 --> 00:00:30,560 Che diavolo? 8 00:00:30,560 --> 00:00:31,760 Reazione perfetta. 9 00:00:31,760 --> 00:00:32,880 SNEZ: Qual è la bandiera? 10 00:00:32,880 --> 00:00:34,680 E' questo...? Questo è francese? 11 00:00:34,680 --> 00:00:36,680 Oh, è francese! 12 00:00:36,680 --> 00:00:38,400 Vedo solo bandiere francesi ovunque. 13 00:00:38,400 --> 00:00:40,240 Quattro cucine industriali. 14 00:00:40,240 --> 00:00:42,080 Oh, è una sfida di servizio? 15 00:00:42,080 --> 00:00:43,400 Sono tipo... (SOSPIRA) 16 00:00:43,400 --> 00:00:45,800 Ci stanno buttando di nuovo nel profondo. 17 00:00:45,800 --> 00:00:47,120 Dov'è Jean-Christophe? 18 00:00:47,120 --> 00:00:48,680 Buon giorno a tutti. 19 00:00:48,680 --> 00:00:49,880 Buon giorno. 20 00:00:49,880 --> 00:00:51,400 Buon giorno. Buon giorno. 21 00:00:51,400 --> 00:00:54,400 Oh, buon Dio, sarà piccante. 22 00:00:54,400 --> 00:00:57,040 (ACCENTO FRANCESE) Ooh la la! Guarda questo. 23 00:00:57,040 --> 00:00:59,760 (TUTTI RISONO) 24 00:00:59,760 --> 00:01:04,720 Mi viene in mente una persona chi amerebbe tutto questo. 25 00:01:07,040 --> 00:01:08,280 Hmm. 26 00:01:08,280 --> 00:01:11,000 Forse un certo persona "fantastica". 27 00:01:12,320 --> 00:01:14,200 L'accento è perfetto. 28 00:01:14,200 --> 00:01:16,960 In effetti, penso sarebbe il loro sogno 29 00:01:16,960 --> 00:01:19,520 per lanciare una sfida di servizio francese. 30 00:01:19,520 --> 00:01:21,680 OH! OH! 31 00:01:21,680 --> 00:01:25,840 Arrenditi per quello, l'unico, Jean-Christophe Novelli. 32 00:01:25,840 --> 00:01:27,600 (APPLAUSI E APPLAUSI) 33 00:01:39,360 --> 00:01:41,000 Sì! 34 00:01:41,000 --> 00:01:42,080 Buon giorno. 35 00:01:44,320 --> 00:01:45,640 Come stai? 36 00:01:45,640 --> 00:01:46,800 Commento ca va? 37 00:01:46,800 --> 00:01:49,320 Incredibile. 38 00:01:49,320 --> 00:01:50,560 Mio Dio, Jean-Christophe. 39 00:01:50,560 --> 00:01:53,240 Faremo una festa. Tutti voi. 40 00:01:53,240 --> 00:01:56,240 È così eccitato. Al 100% nel suo elemento. 41 00:01:56,240 --> 00:01:57,440 Vivete la Francia! 42 00:01:57,440 --> 00:01:59,040 Mademoiselle. OH! 43 00:01:59,040 --> 00:02:00,320 (RISA) Mademoiselle. 44 00:02:00,320 --> 00:02:02,160 Signore. 45 00:02:02,160 --> 00:02:04,280 (TUTTI RISONO) 46 00:02:04,280 --> 00:02:05,600 Come stai? 47 00:02:11,800 --> 00:02:12,880 Se non hai indovinato, 48 00:02:12,880 --> 00:02:14,560 Jean-Christophe sta correndo il servizio oggi. 49 00:02:14,560 --> 00:02:16,520 (RISATA) 50 00:02:16,520 --> 00:02:18,800 Oggi parliamo di cucina francese. 51 00:02:18,800 --> 00:02:19,880 Oh! 52 00:02:19,880 --> 00:02:23,440 Sto per correre i servizi di ogni cucina 53 00:02:23,440 --> 00:02:25,560 al fianco di tutti voi. 54 00:02:25,560 --> 00:02:28,560 Quindi sono più che felice per condividerlo con te 55 00:02:28,560 --> 00:02:31,000 e vederti eccellere. 56 00:02:31,000 --> 00:02:32,720 Non dimenticate, ragazzi, non solo 57 00:02:32,720 --> 00:02:34,760 ha Jean-Christophe aveva stelle Michelin, 58 00:02:34,760 --> 00:02:37,000 è stato un insegnante nella sua scuola di cucina 59 00:02:37,000 --> 00:02:38,040 per decenni. 60 00:02:39,920 --> 00:02:42,000 Quindi, a parte noi, 61 00:02:42,000 --> 00:02:47,200 servirai anche tu 60 insegnanti laboriosi, 62 00:02:47,200 --> 00:02:50,200 la spina dorsale della comunità. 63 00:02:50,200 --> 00:02:51,920 Stanno arrivando. Oh, eccoci qui. 64 00:02:51,920 --> 00:02:53,080 Ti facciamo entrare nelle squadre. 65 00:02:54,720 --> 00:02:57,080 È pesante. (RISATA) 66 00:02:57,080 --> 00:02:58,960 Sono super emozionato cucinare francese. 67 00:02:58,960 --> 00:03:00,720 Ho esperienza in ristoranti, 68 00:03:00,720 --> 00:03:03,040 e molte basi della mia formazione in cucina 69 00:03:03,040 --> 00:03:04,840 è stato basato su tecniche francesi. 70 00:03:04,840 --> 00:03:08,720 Hai mai mangiato la maionese? Francese. Hai mai mangiato l'olanda? Francese. 71 00:03:08,720 --> 00:03:10,920 Hai mai mangiato la salsa di pomodoro? Francese. 72 00:03:10,920 --> 00:03:12,440 Non dirlo agli italiani. 73 00:03:12,440 --> 00:03:13,800 Non André. (RISA) 74 00:03:15,800 --> 00:03:19,000 Ben, ieri hai ottenuto l'immunità. 75 00:03:19,000 --> 00:03:21,920 Quindi, indipendentemente dal risultato di oggi, sei al sicuro. 76 00:03:21,920 --> 00:03:23,640 Carino. 77 00:03:23,640 --> 00:03:25,520 Ora, Jean-Christophe potrebbe essere stato insegnato 78 00:03:25,520 --> 00:03:26,720 cucina classica francese, 79 00:03:26,720 --> 00:03:30,680 ma ciò che crea è francese rivoluzionato. 80 00:03:31,880 --> 00:03:33,800 E oggi vogliamo vederti fare entrambe le cose. 81 00:03:35,480 --> 00:03:38,000 Quindi ogni squadra deve portarci due portate - 82 00:03:38,000 --> 00:03:39,480 un piatto principale e un dessert. 83 00:03:40,800 --> 00:03:42,720 Un corso deve esserlo un classico francese... 84 00:03:44,600 --> 00:03:47,320 ..l'altro deve essere francese con una svolta. 85 00:03:49,720 --> 00:03:52,440 Dipende da te quale corso è quale. 86 00:03:52,440 --> 00:03:54,160 Questo è ciò per cui stai giocando. 87 00:03:54,160 --> 00:03:55,760 Le due migliori squadre della giornata, 88 00:03:55,760 --> 00:03:57,920 otterranno l'immunità dall'eliminazione di domenica. 89 00:03:57,920 --> 00:03:59,960 Oh! 90 00:03:59,960 --> 00:04:02,760 (GASPS) Due grandi squadre. Due squadre top! 91 00:04:02,760 --> 00:04:05,880 La tua alimentazione, stanno lasciando il passo dopo due ore. 92 00:04:05,880 --> 00:04:06,960 Oh. 93 00:04:06,960 --> 00:04:09,840 Seguiranno i dolci 45 minuti dopo. 94 00:04:09,840 --> 00:04:10,920 Siamo tutti pronti? 95 00:04:10,920 --> 00:04:11,960 Sì. Sì, cuoco. 96 00:04:11,960 --> 00:04:13,440 Jean-Christophe, sei pronto? 97 00:04:17,640 --> 00:04:19,400 Che cosa? Che cosa significa? 98 00:04:19,400 --> 00:04:21,960 Penso che questo significhi, sì, il tuo tempo inizia adesso! 99 00:04:21,960 --> 00:04:23,480 Via! Via! Via! 100 00:04:23,480 --> 00:04:25,960 Corri, corri, corri, Jimmy! 101 00:04:25,960 --> 00:04:28,120 Va bene, ragazzi. Giusto, giusto, giusto... 102 00:04:28,120 --> 00:04:30,320 Capitano della squadra. Va bene, facciamolo. 103 00:04:30,320 --> 00:04:32,080 Audra. Audra, puoi farlo. 104 00:04:32,080 --> 00:04:33,080 SÌ? Giorni felici. 105 00:04:33,080 --> 00:04:35,200 OK. Andiamo. Va bene, capitano della squadra. 106 00:04:35,200 --> 00:04:36,440 Alana. Hai carta e penna. 107 00:04:36,440 --> 00:04:38,360 Oh... (ride) 108 00:04:38,360 --> 00:04:39,520 C'è molta pressione 109 00:04:39,520 --> 00:04:41,440 cucinare una cosa bellissima Piatto classico francese 110 00:04:41,440 --> 00:04:42,640 con Jean-Christophe qui, 111 00:04:42,640 --> 00:04:45,640 figuriamoci un secondo piatto con una svolta. 112 00:04:45,640 --> 00:04:47,960 Abbiamo davvero capito per mettere qui i nostri limiti mentali 113 00:04:47,960 --> 00:04:50,040 e inventare qualcosa di straordinario. 114 00:04:50,040 --> 00:04:52,560 Pensando come, perché non possiamo farlo? qualcosa di frutti di mare come... 115 00:04:52,560 --> 00:04:53,920 Sì. Ottima idea. 116 00:04:53,920 --> 00:04:55,960 Come l'aragosta... Sì, aragoste. 117 00:04:55,960 --> 00:04:57,680 Vuoi andare a prendere dell'aragosta? Andiamo. 118 00:04:57,680 --> 00:04:59,720 Pensiamo che un classico sia il nostro principale - 119 00:04:59,720 --> 00:05:01,960 bellissima zuppa di pesce. 120 00:05:01,960 --> 00:05:04,200 Yaaaas, Jimmy! (GEMENTI) 121 00:05:04,200 --> 00:05:06,200 Lo faremo? qualche pasticcino per dessert? 122 00:05:06,200 --> 00:05:08,760 Oh, che ne dici della tarte tatin? Sì. Classico. 123 00:05:08,760 --> 00:05:11,800 ALANA: Per dessert, diventeremo francesi con una svolta. 124 00:05:11,800 --> 00:05:14,840 Tarte-tatin di mele. Uno dei miei classici francesi preferiti. 125 00:05:14,840 --> 00:05:18,640 Sto pensando ad un piccolo tocco moderno nel modo in cui lo prepariamo effettivamente. 126 00:05:18,640 --> 00:05:20,120 Prendi la pasticceria così. 127 00:05:20,120 --> 00:05:21,920 La mela in un piccolo vortice davvero stretto. 128 00:05:21,920 --> 00:05:22,920 Bellissimo. 129 00:05:22,920 --> 00:05:25,680 E andare con alcuni sapori nativi australiani. 130 00:05:25,680 --> 00:05:27,680 Pensi che potremmo? porti un po' di lime? 131 00:05:27,680 --> 00:05:29,640 Come alcuni... Oh, sarebbe davvero carino. 132 00:05:29,640 --> 00:05:31,000 Sarebbe davvero... Nativo australiano. 133 00:05:31,000 --> 00:05:32,520 Nativo australiano, sì. Sì. 134 00:05:34,880 --> 00:05:36,960 Beh, questo è un po' eccitante. Questo è epico. 135 00:05:36,960 --> 00:05:38,520 La sfida del servizio francese. 136 00:05:38,520 --> 00:05:41,000 Il posto sembra incredibile, non è vero? 137 00:05:41,000 --> 00:05:45,640 JEAN-CHRISTOPHE: Ottimi ingredienti. Il ristorante ha un aspetto fantastico. 138 00:05:45,640 --> 00:05:47,800 E c'è un mentore fantastico. Sì. 139 00:05:47,800 --> 00:05:49,040 Moi! 140 00:05:49,040 --> 00:05:52,080 La cosa che mi emoziona davvero si tratta di questa svolta. 141 00:05:52,080 --> 00:05:54,400 Sai, la tecnica francese lo è la base 142 00:05:54,400 --> 00:05:55,960 di tanta cucina là fuori. 143 00:05:55,960 --> 00:05:57,520 Come puoi liberartene? 144 00:05:57,520 --> 00:06:00,040 e pensare a qualcosa ci lascerà a bocca aperta? 145 00:06:00,040 --> 00:06:01,680 "Non posso crederci nessuno l'ha mai fatto prima!" 146 00:06:01,680 --> 00:06:02,720 Sì. Uno di quei momenti. 147 00:06:02,720 --> 00:06:05,680 Sto cercando un po' di svolta con i sapori. 148 00:06:05,680 --> 00:06:08,200 Due culture diverse, come il francese vietnamita. 149 00:06:08,200 --> 00:06:10,320 I paesi usano le stesse tecniche francesi, 150 00:06:10,320 --> 00:06:12,080 come ca marche, inviato, 151 00:06:12,080 --> 00:06:16,240 con spezie, con sapori diversi e uno sguardo diverso. 152 00:06:16,240 --> 00:06:17,280 Sì. 153 00:06:17,280 --> 00:06:20,400 Quindi penso che lo troveremo due grandi squadre, 154 00:06:20,400 --> 00:06:23,000 abbastanza bravo come cuoco e anche molto creativo. 155 00:06:23,000 --> 00:06:24,880 Stai preparando il dessert da questa parte. SÌ. 156 00:06:24,880 --> 00:06:26,680 Di cosa hai bisogno adesso? Ho bisogno di pollo. 157 00:06:26,680 --> 00:06:27,680 Hai bisogno di pollo? 158 00:06:27,680 --> 00:06:30,280 Ti chiameremo Oui Chef. OK, Beau? 159 00:06:30,280 --> 00:06:32,280 Sono il capitano della squadra per la squadra Grey oggi. 160 00:06:32,280 --> 00:06:33,440 Mi sento piuttosto bene. 161 00:06:33,440 --> 00:06:35,640 Ho una grande squadra. 162 00:06:35,640 --> 00:06:37,880 Contento di questa coerenza, Sneza? 163 00:06:37,880 --> 00:06:39,920 Sì, sono bellissimi! Sì. 164 00:06:39,920 --> 00:06:42,560 Vieni con una versione della tarte tatin. 165 00:06:42,560 --> 00:06:44,600 La mela avrà la forma di una rosa. 166 00:06:44,600 --> 00:06:46,480 Questo sarà il piatto decisivo. 167 00:06:46,480 --> 00:06:47,640 Andiamo avanti. 168 00:06:47,640 --> 00:06:49,320 E lo useremo alcuni ingredienti autoctoni 169 00:06:49,320 --> 00:06:50,520 per mettere tutto insieme. 170 00:06:50,520 --> 00:06:51,800 Il gelato è al mirto e limone, vero? 171 00:06:51,800 --> 00:06:53,200 Penso al mirto al limone sarà davvero fantastico. 172 00:06:53,200 --> 00:06:54,840 Penso che funzioni alla grande. 173 00:06:54,840 --> 00:06:57,880 E poi Jamie, è a capo di quel piatto principale 174 00:06:57,880 --> 00:06:59,320 con un classico in coq au vin, 175 00:06:59,320 --> 00:07:01,040 quindi pollo cotto nel vino. 176 00:07:01,040 --> 00:07:02,680 Quindi affetta attorno all'osso. Sì. 177 00:07:02,680 --> 00:07:04,760 E poi... 178 00:07:04,760 --> 00:07:06,160 Molto elegante. 179 00:07:06,160 --> 00:07:07,560 Come va, amico? 180 00:07:07,560 --> 00:07:09,760 Come mai? sei stato eletto capocuoco? 181 00:07:09,760 --> 00:07:13,360 Non ho lavorato in cucina, ma nel mio lavoro di pompiere, 182 00:07:13,360 --> 00:07:14,640 ad esempio, la leadership è una cosa importante, 183 00:07:14,640 --> 00:07:17,320 quindi struttura del rango, quindi so come lavorare con le persone. 184 00:07:17,320 --> 00:07:19,600 Sai, come una brigata francese in cucina. 185 00:07:21,120 --> 00:07:22,440 Ci vediamo più tardi. Ciao, amico. 186 00:07:22,440 --> 00:07:24,840 Da quando ho lasciato MasterChef 13 anni fa... 187 00:07:26,680 --> 00:07:28,080 ..ho scritto un libro, 188 00:07:28,080 --> 00:07:30,160 quindi mi sono divertito un po' con il cibo, 189 00:07:30,160 --> 00:07:33,280 ma sono andato ai vigili del fuoco. 190 00:07:33,280 --> 00:07:35,720 Sono ancora un cuoco casalingo. 191 00:07:35,720 --> 00:07:37,320 Non sono andato nel cibo. 192 00:07:37,320 --> 00:07:40,200 UOMO: Oh, sembra bello. Che succede, ragazzi? Come stiamo? 193 00:07:40,200 --> 00:07:41,920 OH! Vuoi spostarlo per me? 194 00:07:41,920 --> 00:07:43,120 Guarda questo. 195 00:07:43,120 --> 00:07:46,840 Ma quello che amo del cibo è il modo in cui connette le persone. 196 00:07:46,840 --> 00:07:48,160 È molto speciale. 197 00:07:49,160 --> 00:07:50,960 Tornando a MasterChef, 198 00:07:50,960 --> 00:07:52,960 Sono decisamente il perdente. 199 00:07:52,960 --> 00:07:55,000 Sono contro la gente che lavorano nel settore alimentare. 200 00:07:55,000 --> 00:07:58,400 Ma la cosa che ho nella manica è che posso sopportare la pressione. 201 00:07:59,560 --> 00:08:01,840 Sto riportando indietro il fattore cuoco casalingo 202 00:08:01,840 --> 00:08:03,440 e sono entusiasta di riprovare 203 00:08:03,440 --> 00:08:05,760 per vedere cosa posso fare nel cibo. 204 00:08:05,760 --> 00:08:07,640 Questo sarà il piatto classico. 205 00:08:07,640 --> 00:08:08,960 La pronuncia: coq au vin? 206 00:08:08,960 --> 00:08:10,760 Sì. Sì? 207 00:08:10,760 --> 00:08:11,760 Purè di Parigi. Sì. 208 00:08:11,760 --> 00:08:13,120 Salsa di finitura. 209 00:08:13,120 --> 00:08:14,320 Quindi questi usciranno dal forno. 210 00:08:14,320 --> 00:08:16,120 Saranno finiti in magazzino e il vino rosso. 211 00:08:16,120 --> 00:08:18,080 Riducilo. Servilo come piccolo contorno. 212 00:08:18,080 --> 00:08:19,160 OK. 213 00:08:19,160 --> 00:08:21,920 Perché usa l'anatra? Non lo è. 214 00:08:21,920 --> 00:08:23,840 Sto solo scherzando. (RISATA) 215 00:08:23,840 --> 00:08:26,000 Sto solo scherzando. Benissimo, chef! 216 00:08:26,000 --> 00:08:28,960 Oh, adoro i tuoi occhi severi contro il fuoco. 217 00:08:28,960 --> 00:08:30,520 Ooh. 218 00:08:30,520 --> 00:08:32,120 La mia più grande preoccupazione oggi con il principale 219 00:08:32,120 --> 00:08:34,240 sta ottenendo la salsa giusta. 220 00:08:34,240 --> 00:08:37,440 Di solito ci vuole molto tempo per estrarre un sacco di sapore. 221 00:08:37,440 --> 00:08:39,440 Non abbiamo quel tempo, 222 00:08:39,440 --> 00:08:41,880 quindi dobbiamo salire con nuovi modi per farlo - 223 00:08:41,880 --> 00:08:43,640 utilizzando la pentola a pressione, 224 00:08:43,640 --> 00:08:46,200 ridurre il vino sul fornello separatamente 225 00:08:46,200 --> 00:08:47,480 e vedremo come andiamo. 226 00:08:47,480 --> 00:08:49,760 Posso avere un evviva? Evviva! 227 00:08:49,760 --> 00:08:51,720 Ra! (RISA) 228 00:08:53,160 --> 00:08:56,160 Lento e costante. 229 00:08:56,160 --> 00:08:57,400 AUDRA: OK, ragazzi. 230 00:08:57,400 --> 00:08:58,840 Sono trascorsi quasi 35 minuti. 231 00:08:58,840 --> 00:09:00,840 Andiamo avanti, sì? 232 00:09:00,840 --> 00:09:04,960 Negli ultimi 13 anni, Ho lavorato con così tante cucine, 233 00:09:04,960 --> 00:09:08,320 organizzazione chef, organizzazione eventi. 234 00:09:08,320 --> 00:09:10,560 Sono più che felice per guidare questa squadra, 235 00:09:10,560 --> 00:09:11,960 attingere alle forze di tutti 236 00:09:11,960 --> 00:09:14,600 e voglio guidare questa squadra alla vittoria. 237 00:09:14,600 --> 00:09:18,280 Per lo più, lo faremo una versione di una bouillabaisse. 238 00:09:18,280 --> 00:09:21,920 Bouillabaisse è un classico stufato di pesce francese. 239 00:09:21,920 --> 00:09:22,920 Ma questo brodo, 240 00:09:22,920 --> 00:09:25,520 lo miglioreremo con spezie indiane, 241 00:09:25,520 --> 00:09:28,160 lo stile Keralan dell'India meridionale. 242 00:09:28,160 --> 00:09:30,400 Sarah è la persona perfetta per questo. 243 00:09:30,400 --> 00:09:32,880 Cucina in gran parte in stile francese, 244 00:09:32,880 --> 00:09:35,080 ma con la sua influenza indiana. 245 00:09:35,080 --> 00:09:37,720 Sei nel tuo elemento? Sono. 246 00:09:37,720 --> 00:09:38,960 Bene. Sei? 247 00:09:38,960 --> 00:09:40,040 (RISATA) Lo sono. 248 00:09:40,040 --> 00:09:43,240 Declan, è una leggenda quando si tratta di pesce. 249 00:09:43,240 --> 00:09:46,040 Callum sta aiutando a crollare tutto quel pesce. 250 00:09:46,040 --> 00:09:48,880 Dessert, per classico, andremo alla Parigi-Brest, amico. 251 00:09:48,880 --> 00:09:51,760 Darrsh resterà fedele quello tradizionale. 252 00:09:51,760 --> 00:09:53,240 Darrsh lo ha già fatto prima. 253 00:09:53,240 --> 00:09:56,400 Ha totalmente abbagliato JC. 254 00:09:56,400 --> 00:09:58,400 Lo ripeterà oggi. 255 00:09:58,400 --> 00:10:00,280 JEAN-CHRISTOPHE: Darrsh, Parigi-Brest? 256 00:10:00,280 --> 00:10:01,280 DARRSH: Sì. 257 00:10:01,280 --> 00:10:03,120 Ricorda l'ultima volta che l'hai fatto per noi? Cosa ho detto? 258 00:10:03,120 --> 00:10:04,520 Uno dei migliori che hai avuto fuori della Francia. 259 00:10:04,520 --> 00:10:06,480 Esigenza. Grazie. Bene. Grazie, cuoco. 260 00:10:06,480 --> 00:10:08,000 Atto difficile da seguire, 261 00:10:08,000 --> 00:10:09,360 ma so che posso farcela. 262 00:10:09,360 --> 00:10:10,880 Devo ingrandirlo. 263 00:10:10,880 --> 00:10:13,080 La pasta choux deve essere fatto al più presto 264 00:10:13,080 --> 00:10:15,240 perché sì, deve aumentare. 265 00:10:15,240 --> 00:10:16,760 Questo è l'evento principale. 266 00:10:16,760 --> 00:10:17,920 Passate poi alla crema pasticciera. 267 00:10:17,920 --> 00:10:19,480 Una Parigi-Brest, 268 00:10:19,480 --> 00:10:21,920 tecnicamente è piuttosto difficile. 269 00:10:21,920 --> 00:10:25,480 Devi inchiodare quella pasta choux e assicurati che si alzi 270 00:10:25,480 --> 00:10:27,800 quindi ne hai abbastanza di quello spazio per la crema all'interno. 271 00:10:27,800 --> 00:10:30,800 La crema deve risultare vellutata, leggero e arioso, 272 00:10:30,800 --> 00:10:33,200 ma basta, tipo anche il sapore di nocciola. 273 00:10:33,200 --> 00:10:35,200 Devi davvero trovare un equilibrio il dolce. 274 00:10:35,200 --> 00:10:38,480 Ne hai bisogno abbastanza di quella crisi all'esterno della pasta choux. 275 00:10:38,480 --> 00:10:41,120 Va bene, vado a procurarmi le tubazioni. AUDRA: Sì. 276 00:10:42,160 --> 00:10:43,960 Posso mostrarti una cosa velocemente? Sì, cuoco. 277 00:10:43,960 --> 00:10:47,480 Riempi la sac à poche al 40%. 278 00:10:47,480 --> 00:10:49,040 50% massimo. 279 00:10:49,040 --> 00:10:51,120 Non tutto? Usa il pollice. 280 00:10:51,120 --> 00:10:53,720 guardo oltre, Vedo la squadra Brown 281 00:10:53,720 --> 00:10:57,320 stanno letteralmente facendo la stessa identica cosa: Parigi-Brest. 282 00:10:57,320 --> 00:10:59,640 E poi hai il controllo, quindi non devi premere troppo forte. 283 00:10:59,640 --> 00:11:01,840 E sembra anche questo è il loro classico. 284 00:11:01,840 --> 00:11:05,040 E sono nervoso adesso perché è un confronto diretto. 285 00:11:06,520 --> 00:11:08,720 Porto i dolci da solo oggi. 286 00:11:08,720 --> 00:11:11,480 Quindi la pressione è alta consegnare per la mia squadra. 287 00:11:11,480 --> 00:11:13,160 È molto. 288 00:11:22,240 --> 00:11:25,640 Hai un'ora e mancano 20 minuti. 289 00:11:25,640 --> 00:11:26,920 Woo! 290 00:11:26,920 --> 00:11:29,360 Dai! Allez! Allez! 291 00:11:29,360 --> 00:11:31,680 Non ho capito niente di tutto ciò. 292 00:11:31,680 --> 00:11:34,640 Vedo che la squadra Brown lo è letteralmente facendo 293 00:11:34,640 --> 00:11:36,400 lo stesso identico dolce, 294 00:11:36,400 --> 00:11:37,760 la Parigi-Brest. 295 00:11:37,760 --> 00:11:39,800 Porto i dolci da solo oggi, 296 00:11:39,800 --> 00:11:41,600 quindi sarà molto. 297 00:11:41,600 --> 00:11:43,880 Ma ho fiducia nel mio processo. 298 00:11:43,880 --> 00:11:46,800 Mi concentrerò solo sullo sfondamento i migliori che posso. 299 00:11:46,800 --> 00:11:49,840 Voglio solo prendere questi tutto convogliato. Sì. 300 00:11:49,840 --> 00:11:51,280 (BANG!) 301 00:11:51,280 --> 00:11:53,400 Oh. Stiamo bene? E' solo il blocco coltelli. 302 00:11:53,400 --> 00:11:55,080 Stai bene? Va bene. Non è niente. 303 00:11:55,080 --> 00:11:56,240 Non è niente. Grazie, Rue. 304 00:11:56,240 --> 00:11:57,440 Sono il capitano della squadra. 305 00:11:57,440 --> 00:11:59,120 Oggi sono il capitano della squadra. 306 00:11:59,120 --> 00:12:01,680 Penso che sia solo perché posso parlo francese, a dire il vero. 307 00:12:01,680 --> 00:12:03,280 Quindi sì, ehm... 308 00:12:03,280 --> 00:12:05,280 Ho vissuto in Francia per tre anni. 309 00:12:05,280 --> 00:12:08,800 Uhm, ho una fidanzata francese. Questo fa proprio al caso mio, quindi sì. 310 00:12:08,800 --> 00:12:13,600 Amo davvero la cultura. Voglio dire, vino, formaggio, pasticcini. 311 00:12:13,600 --> 00:12:15,880 Assolutamente, oggi raggiungiamo il brief 312 00:12:15,880 --> 00:12:18,560 perché uno è tradizionale Parigi-Brest. Chi non lo ama? 313 00:12:18,560 --> 00:12:20,280 E poi abbiamo il boeuf en croute, 314 00:12:20,280 --> 00:12:22,000 e lo faremo un po' un riff su questo. 315 00:12:22,000 --> 00:12:24,200 Boeuf en croute lo è praticamente un Wellington di manzo. 316 00:12:24,200 --> 00:12:28,360 Filetto di manzo, duxelles, che è come una riduzione ai funghi, 317 00:12:28,360 --> 00:12:30,080 pasticceria che lo racchiude. 318 00:12:30,080 --> 00:12:33,080 Ho fatto lavorare Ben sulla carne, 319 00:12:33,080 --> 00:12:34,920 Andre sta lavorando le duxelles ai funghi. 320 00:12:34,920 --> 00:12:36,280 Oh, guarda quei funghi. 321 00:12:36,280 --> 00:12:38,160 Sono bellissimi. Sì, sono stupendi. 322 00:12:38,160 --> 00:12:39,840 Io sto lavorando alla pasticceria. 323 00:12:39,840 --> 00:12:42,040 perché dobbiamo essere sicuri che entra nel forno 324 00:12:42,040 --> 00:12:45,040 al momento giusto con la carne di manzo. Ciao, cuoco. 325 00:12:45,040 --> 00:12:47,440 Buon giorno. Buon giorno, chef. 326 00:12:47,440 --> 00:12:49,600 A proposito, chi è il capocuoco? THEO: Saluti, chef! 327 00:12:49,600 --> 00:12:52,760 Teo! Allora, duxelles, filetto di manzo. 328 00:12:54,120 --> 00:12:55,520 Boeuf in crosta. Sì, chef. 329 00:13:09,200 --> 00:13:11,440 ..è il classico con una svolta. Sì, corretto. 330 00:13:11,440 --> 00:13:15,080 Qual è la svolta? La svolta è una purea di aglio nero. 331 00:13:15,080 --> 00:13:17,000 E pensi che sia così? abbastanza forte da fare una svolta? 332 00:13:18,880 --> 00:13:22,600 Se fossi in te, avrei avuto un piccolo incontro velocemente. 333 00:13:24,240 --> 00:13:26,200 Adoro il sapore di aglio nero. 334 00:13:26,200 --> 00:13:29,760 Incredibilmente pungente, sorta di sapore umami. 335 00:13:29,760 --> 00:13:32,440 Ci sto sostenendo. Lo sarà una cucchiaiata sul lato. 336 00:13:32,440 --> 00:13:33,920 Non è una svolta drammatica, 337 00:13:33,920 --> 00:13:36,600 ma penso che sia sufficiente per renderlo non un piatto tradizionale. 338 00:13:36,600 --> 00:13:37,960 Lo sarà completamente diverso. 339 00:13:37,960 --> 00:13:39,000 Penso che lo uccideremo. 340 00:13:39,000 --> 00:13:40,600 Tipo, a dire il vero, Lo credo davvero. 341 00:13:40,600 --> 00:13:43,200 Vogliamo la tua festa francese lasciando il passo tra un'ora! 342 00:13:44,760 --> 00:13:46,160 POH: Un'ora! 343 00:13:50,680 --> 00:13:53,040 Guarda quello. Queste sono impurità. 344 00:13:53,040 --> 00:13:55,200 Scremare sempre. Prendi un contenitore. 345 00:13:55,200 --> 00:13:57,320 Continua a scremare, scremare, scremare. OK. Lo farò. 346 00:13:57,320 --> 00:14:00,240 Per la squadra Verde, abbiamo Alana come capitano della nostra squadra. 347 00:14:00,240 --> 00:14:02,680 Sto preparando i finocchi brasati. 348 00:14:02,680 --> 00:14:05,000 Abbiamo bisque di frutti di mare, e prendiamo una tarte tatin 349 00:14:05,000 --> 00:14:06,360 con una piccola svolta. 350 00:14:06,360 --> 00:14:08,120 C'è qualche tipo di alcol? 351 00:14:08,120 --> 00:14:10,040 con la tua situazione di brasatura laggiù? 352 00:14:10,040 --> 00:14:11,440 Avremo... 353 00:14:11,440 --> 00:14:13,160 Pensi che sia l'alcol migliore per quello? 354 00:14:13,160 --> 00:14:14,360 Sì. 355 00:14:14,360 --> 00:14:16,360 Sei stato nella dispensa? e vedi...? 356 00:14:16,360 --> 00:14:17,440 Sì, abbiamo guardato molto. 357 00:14:21,120 --> 00:14:23,560 Ora immagina il tuo finocchio... mm. 358 00:14:23,560 --> 00:14:25,920 Con quegli aromi. 359 00:14:25,920 --> 00:14:28,520 Sentine l'odore. Quello è... l'anice... 360 00:14:31,480 --> 00:14:33,280 Passeremo a Pernod... Sì, carino. 361 00:14:33,280 --> 00:14:34,880 ..perché è davvero bello. Sì. 362 00:14:34,880 --> 00:14:37,160 Inizialmente, stavamo provando con il sauv bianco 363 00:14:37,160 --> 00:14:38,520 perché volevamo qualcosa di asciutto, 364 00:14:38,520 --> 00:14:40,280 ma questo ha assolutamente senso. 365 00:14:40,280 --> 00:14:43,240 Il Pernod ne ha molti quel profumo d'anice, 366 00:14:43,240 --> 00:14:45,000 e penso che funzionerà perfettamente in questo. 367 00:14:47,000 --> 00:14:48,680 ANDY: Eccolo. Mi manchi. 368 00:14:48,680 --> 00:14:50,160 Anche tu mi manchi. Come stai? 369 00:14:50,160 --> 00:14:51,920 Parla con noi. Come sono i menù? 370 00:14:51,920 --> 00:14:53,400 I classici sono molto classici. Va bene. 371 00:14:53,400 --> 00:14:56,120 Quindi, ad esempio, il Grigio, coq au vin. 372 00:14:56,120 --> 00:14:57,240 Oh. 373 00:14:57,240 --> 00:14:59,240 Normalmente fai marinare l'uccello durante la notte. 374 00:14:59,240 --> 00:15:02,320 POH: Lo faranno in massa fatica a creare sapore. 375 00:15:02,320 --> 00:15:05,560 Twist con la squadra Grigia - sono andati con la tarte tatin. 376 00:15:05,560 --> 00:15:08,720 Stanno usando una mela e arrotolarlo come rose. 377 00:15:08,720 --> 00:15:13,080 E c'è una competizione con la squadra dei Verdi con la tarte tatin. 378 00:15:13,080 --> 00:15:16,160 Ancora una volta, stesse tecniche. Gelato, finger lime. 379 00:15:16,160 --> 00:15:17,400 Pensi che sia una buona svolta? 380 00:15:17,400 --> 00:15:19,320 Tarte-tatin con un gelato aromatizzato 381 00:15:19,320 --> 00:15:20,760 e un po' di lime, non lo so. 382 00:15:20,760 --> 00:15:23,920 Non urla twist. È più un sussurro. 383 00:15:23,920 --> 00:15:25,240 JIMMY: La tua crema al burro è pronta. 384 00:15:25,240 --> 00:15:27,040 Se è pronto, spegnilo e basta, Jimmy. OK. 385 00:15:27,040 --> 00:15:30,800 La squadra Verde - il piatto principale classico è una bisque. 386 00:15:30,800 --> 00:15:33,080 Penso che abbiano preso il pesce migliore fuori dalla dispensa. 387 00:15:33,080 --> 00:15:36,440 L'aragosta. Hanno preso le aragoste. La nobiltà del mare. 388 00:15:36,440 --> 00:15:38,800 Maledettamente caro! 389 00:15:38,800 --> 00:15:42,440 Piatto principale della squadra blu - una bouillabaisse con un tocco in più, 390 00:15:42,440 --> 00:15:46,200 con uno stile Kerala, che è dell'India meridionale. 391 00:15:46,200 --> 00:15:49,920 Kerala. Immagino che Sarah lo stia facendo la bouillabaisse del Kerala. 392 00:15:49,920 --> 00:15:50,960 Lo è davvero. 393 00:15:50,960 --> 00:15:53,120 Sento che è una grande svolta. Sì. 394 00:15:53,120 --> 00:15:55,160 Un po' di tamarindo. Yum. 395 00:15:55,160 --> 00:15:58,200 Il dolce della squadra azzurra - una Parigi-Brest. 396 00:15:58,200 --> 00:16:01,880 ANDY: E' un classico. Se passi alla squadra successiva. 397 00:16:01,880 --> 00:16:03,960 E indovina un po'? Parigi-Brest! POH: Ah! 398 00:16:03,960 --> 00:16:05,720 Sarà la battaglia di la Parigi-Brest. 399 00:16:05,720 --> 00:16:06,800 Hai dell'altra senape? 400 00:16:06,800 --> 00:16:08,240 Diamo una fetta di senape su questo ragazzo. 401 00:16:08,240 --> 00:16:09,240 Quello Marrone - 402 00:16:09,240 --> 00:16:10,960 twist di aglio nero nel corso principale. 403 00:16:10,960 --> 00:16:12,160 Boeuf in crosta. 404 00:16:12,160 --> 00:16:14,000 (POH RESPIRA) ANDY: Stai scherzando? 405 00:16:14,000 --> 00:16:17,080 È pazzesco farlo in quel lasso di tempo! 406 00:16:17,080 --> 00:16:18,960 JEANÐCHRISTOPHE: Questo è un buon punto. 407 00:16:18,960 --> 00:16:22,120 Devi fare la pasticceria, devi caramellare la carne, 408 00:16:22,120 --> 00:16:25,040 fare un duxelles e poi raffreddare la carne abbastanza giù 409 00:16:25,040 --> 00:16:26,600 per avvolgervi la pasta frolla. 410 00:16:26,600 --> 00:16:29,160 Di solito lo congeli un po' per mantenerlo in forma 411 00:16:29,160 --> 00:16:31,600 prima di avvolgerlo... ANDY: Non una sfida di due ore. 412 00:16:31,600 --> 00:16:35,000 Se lo tolgono e non è fatto bene, vero? 413 00:16:35,000 --> 00:16:37,320 Non hanno alcun backup. SOFIA: No. 414 00:16:37,320 --> 00:16:38,840 Fino ai bordi quassù. 415 00:16:38,840 --> 00:16:40,960 Guarda quello. Bello, bello. Pronto? 416 00:16:40,960 --> 00:16:42,760 Va bene, andiamo. 417 00:16:42,760 --> 00:16:45,320 Stiamo assolutamente spingendo i limiti qui con questo piatto. 418 00:16:45,320 --> 00:16:46,760 Stiamo andando avanti. Sì. 419 00:16:46,760 --> 00:16:48,560 Stiamo andando avanti. Taglialo. 420 00:16:48,560 --> 00:16:49,800 Riutilizzare le duxelles. 421 00:16:49,800 --> 00:16:51,360 Devo farne tre. 422 00:16:51,360 --> 00:16:53,080 La carne ha bisogno da cuocere alla perfezione. 423 00:16:53,080 --> 00:16:55,000 E poi il tempo per riposarsi. Quindi sì, sono un po' preoccupato. 424 00:16:55,000 --> 00:16:59,520 Eh. Lavaggio delle uova. Abbiamo tempo. Abbiamo tempo. 425 00:16:59,520 --> 00:17:01,920 Mancano 50 minuti e sono stressato. 426 00:17:01,920 --> 00:17:03,840 Adesso devono andare in forno. 427 00:17:03,840 --> 00:17:05,760 Benny, calmati un po'. Sì. 428 00:17:05,760 --> 00:17:08,320 Dov'è il vassoio? Portami un vassoio. 429 00:17:08,320 --> 00:17:09,880 Vassoio, vassoio, vassoio, vassoio, vassoio, vassoio! 430 00:17:09,880 --> 00:17:12,080 Mettilo nella plastica, e poi una conclusione davvero stretta. 431 00:17:12,080 --> 00:17:14,160 Giusto? Vuoi bere qualcosa? 432 00:17:14,160 --> 00:17:15,520 Bene. 433 00:17:17,040 --> 00:17:18,400 Abbattitore di temperatura. 434 00:17:18,400 --> 00:17:19,560 Giusto. Registro successivo. 435 00:17:19,560 --> 00:17:22,600 Abbiamo bisogno di quel prosciutto. Questo è pazzesco! 436 00:17:32,120 --> 00:17:34,360 Pronto? Va bene, 10 minuti. Il primo va in forno. 437 00:17:34,360 --> 00:17:36,880 Abbiamo bisogno di alcune sonde di temperatura, per favore. Fai questo. 438 00:17:36,880 --> 00:17:38,120 Perché abbiamo 10 minuti, 439 00:17:38,120 --> 00:17:41,080 avvolgerlo nella plastica e poi darglielo un vero e proprio avvolgimento stretto. 440 00:17:41,080 --> 00:17:43,880 Dobbiamo installare 20 prese di corrente e 20 dessert. 441 00:17:43,880 --> 00:17:46,920 Stiamo preparando un classico manzo in crosta con una svolta. 442 00:17:46,920 --> 00:17:49,560 Due ore non sono tante per farcela. 443 00:17:49,560 --> 00:17:52,480 Benny, hai la sonda, amico? Andiamo. 444 00:17:52,480 --> 00:17:53,680 Schiene, schiene, schiene. 445 00:17:53,680 --> 00:17:56,840 Probabilmente sono nove o 10 su 10 sulla difficoltà, 446 00:17:56,840 --> 00:17:59,000 ma ad alto rischio, alta ricompensa. 447 00:17:59,000 --> 00:18:00,960 Giralo. Non lasciarlo cadere. 448 00:18:00,960 --> 00:18:03,480 Lo saranno tutte e tre le carni in crosta inserire in momenti diversi 449 00:18:03,480 --> 00:18:04,920 su diversi ripiani del forno. 450 00:18:04,920 --> 00:18:08,280 È tutta una questione di temperature e misurazione ed equilibrio. 451 00:18:08,280 --> 00:18:09,600 (ESALA) 452 00:18:09,600 --> 00:18:11,520 Bene. Il primo ad entrare. 453 00:18:11,520 --> 00:18:13,600 Questo sta davvero iniziando per spaventarmi. 454 00:18:13,600 --> 00:18:15,200 (RISATA) 455 00:18:15,200 --> 00:18:17,160 Wowee! 456 00:18:17,160 --> 00:18:20,400 Boeuf in crosta in... Due ore. Sai perché? 457 00:18:20,400 --> 00:18:23,040 A causa sua, probabilmente. Guardalo correre in giro. 458 00:18:23,040 --> 00:18:25,080 Il prossimo, il prossimo, il prossimo. Sì. 459 00:18:25,080 --> 00:18:26,760 Quanto tempo ci vorrà? nel forno? 460 00:18:26,760 --> 00:18:28,240 Ne hai uno lì dentro. Sì, uno lì dentro. 461 00:18:28,240 --> 00:18:31,000 35 minuti. E buon riposo. Tempo di riposo. Più o meno lo stesso. 462 00:18:31,000 --> 00:18:32,880 Ama un buon riposo, ama un buon riposo. 463 00:18:32,880 --> 00:18:35,680 Quindi c'è ovviamente un enorme punto interrogativo 464 00:18:35,680 --> 00:18:38,360 se il boeuf en croute sarà pronto in tempo. 465 00:18:38,360 --> 00:18:39,440 Corretto. Sì. 466 00:18:39,440 --> 00:18:41,360 E poi ho anche ottenuto un punto interrogativo. 467 00:18:41,360 --> 00:18:44,080 Ragazzi, pensate davvero? che la tua svolta sia sufficiente? 468 00:18:45,080 --> 00:18:49,320 SÌ. 100%. Purea di aglio nero. E il sugo con la quaglia. 469 00:18:49,320 --> 00:18:50,960 È abbastanza diverso da la salsa normale. 470 00:18:50,960 --> 00:18:54,480 L'aglio nero lo è il tuo punto di differenza, 471 00:18:54,480 --> 00:18:57,160 e se si scopre essere troppo prepotente, 472 00:18:57,160 --> 00:18:59,240 quasi non puoi non usarlo. 473 00:19:01,760 --> 00:19:03,440 Buona fortuna. Andiamo. Andiamo. 474 00:19:03,440 --> 00:19:05,440 L'ultimo, l'ultimo, l'ultimo. Sì, bello. 475 00:19:05,440 --> 00:19:08,040 Voglio dire, dobbiamo sostenere noi stessi con l'aglio nero. 476 00:19:08,040 --> 00:19:10,640 Deve essere potente ma non opprimente. 477 00:19:10,640 --> 00:19:12,720 Il cuoco della carne deve farlo essere perfetto. 478 00:19:12,720 --> 00:19:14,960 Questa è la parte principale adesso. Secondo ingresso di gomma. 479 00:19:14,960 --> 00:19:18,320 Il servizio vale 16 persone. L'ultimo arriva qui. 480 00:19:18,320 --> 00:19:19,360 Bellissimo. 481 00:19:23,440 --> 00:19:26,600 Mancano 45 minuti. Mancano 45 minuti, ragazzi. 482 00:19:26,600 --> 00:19:28,560 Dobbiamo sbrigarci perché stanno cambiando colore. 483 00:19:28,560 --> 00:19:30,440 Sì. Brodo va bene? 484 00:19:30,440 --> 00:19:31,600 Sì. OK. Freddo. 485 00:19:31,600 --> 00:19:35,920 Mancano 45 minuti e mi sto concentrando questo bel brodo, 486 00:19:35,920 --> 00:19:38,800 oppure la base della nostra bouillabaisse con un tocco indiano. 487 00:19:38,800 --> 00:19:40,360 Lo farò vedere lì. 488 00:19:41,760 --> 00:19:44,720 Ops! Scusa, scusa. Oh, non sprecare, Tim. 489 00:19:44,720 --> 00:19:47,760 La cucina del Kerala lo è delicati sapori dell'India meridionale, 490 00:19:47,760 --> 00:19:49,720 non troppo opprimente. 491 00:19:49,720 --> 00:19:51,320 Ma assaggiando il mio brodo, 492 00:19:51,320 --> 00:19:53,280 Penso che ci sia una linea molto sottile 493 00:19:53,280 --> 00:19:55,840 dove va troppo lontano lungo quel sentiero indiano 494 00:19:55,840 --> 00:19:57,480 o troppo lontano lungo quel sentiero francese, 495 00:19:57,480 --> 00:19:59,920 quindi mi sto adattando man mano che procedo 496 00:19:59,920 --> 00:20:02,560 finché non arriviamo a quel prodotto finito finale. 497 00:20:02,560 --> 00:20:05,000 Lo sai, non vuoi per sopraffare i frutti di mare. 498 00:20:05,000 --> 00:20:06,720 Ecco perché sono andato con Stile Kerala, 499 00:20:06,720 --> 00:20:08,280 perché è molto più leggero. 500 00:20:08,280 --> 00:20:11,720 Abbiamo deciso di sous vide i gamberi e il pesce... 501 00:20:11,720 --> 00:20:13,680 Ooh. Ha un odore piccante. Piccante? 502 00:20:13,680 --> 00:20:16,880 ..aggiungendo molto sapore con il nostro brodo di pesce. 503 00:20:16,880 --> 00:20:18,960 C'è molto impegno entrando in questo piatto principale. 504 00:20:18,960 --> 00:20:21,520 Ho tutta la squadra con me, fondamentalmente. 505 00:20:21,520 --> 00:20:24,680 Sono due gamberetti per piatto o tre? Scusa, ne ho fatti solo 42. 506 00:20:24,680 --> 00:20:26,800 Due. Due gamberi. Tre cozze. OK. 507 00:20:26,800 --> 00:20:29,080 Darrsh è solo a mangiare il dessert. 508 00:20:29,080 --> 00:20:31,960 Come stanno andando, fratello? Bene, amico. 509 00:20:31,960 --> 00:20:33,320 È proprio al limite, quello. 510 00:20:33,320 --> 00:20:36,320 Sì. È così che vivo la mia vita. 511 00:20:36,320 --> 00:20:39,000 Sacro blu. Hai 30 minuti per andare. 512 00:20:39,000 --> 00:20:40,960 SOFIA: Vai! 513 00:20:40,960 --> 00:20:43,040 Scusa. Caldo. stai attento. 514 00:20:43,040 --> 00:20:45,280 Per il nostro principale, andremo al francese classico 515 00:20:45,280 --> 00:20:46,600 con una bisque di frutti di mare 516 00:20:46,600 --> 00:20:49,320 e del bel pane con burro al dragoncello. 517 00:20:49,320 --> 00:20:50,840 Rue, a cosa stai lavorando? al momento? 518 00:20:50,840 --> 00:20:52,760 Metto solo un po' di zafferano. Eccellente. 519 00:20:52,760 --> 00:20:55,280 Ho fatto una piccola prova di assaggio della nostra bisque di mare. 520 00:20:55,280 --> 00:20:56,640 Sicuramente ci vuole sale. 521 00:20:56,640 --> 00:20:58,360 Sicuramente bisogna ridurlo un po' di più. 522 00:20:58,360 --> 00:21:00,360 sono il capitano della squadra ma siamo solo in cinque, 523 00:21:00,360 --> 00:21:03,360 quindi devo entrare anch'io e lavorare sodo. 524 00:21:03,360 --> 00:21:05,640 Sto solo arrotolando le mele. 525 00:21:05,640 --> 00:21:07,360 Ho 20 mele che devo rotolare, 526 00:21:07,360 --> 00:21:08,560 e li inseriremo qui 527 00:21:08,560 --> 00:21:10,160 e saranno proprio questi 528 00:21:10,160 --> 00:21:12,120 bellissimo piccolo tartine di torta di mele. 529 00:21:12,120 --> 00:21:13,760 Una volta che avrò sfogliato tutte le mie mele 530 00:21:13,760 --> 00:21:16,400 e li arrotolò le belle piccole bobine, 531 00:21:16,400 --> 00:21:19,480 Aggiungo poi il caramello nello stampo, 532 00:21:19,480 --> 00:21:23,680 un po' di finger lime per la nostra svolta, la mela in cima. 533 00:21:23,680 --> 00:21:25,760 Ma mi guardo intorno e... 534 00:21:25,760 --> 00:21:28,480 Qualcun altro lo sta facendo anche una tarte tatin. 535 00:21:28,480 --> 00:21:29,880 Veramente? 536 00:21:29,880 --> 00:21:32,520 Bene, muoviti adesso, cambia marcia. 537 00:21:32,520 --> 00:21:36,280 Guardo la forza di l'altra squadra. 538 00:21:36,280 --> 00:21:38,960 Scenderà ai piccoli dettagli 539 00:21:38,960 --> 00:21:40,320 di chi lo fa meglio. 540 00:21:43,360 --> 00:21:44,800 Cos'è successo a questo caramello? 541 00:21:44,800 --> 00:21:46,240 Sento molta pressione. 542 00:21:46,240 --> 00:21:47,560 Questo dolce lo offro io oggi. 543 00:21:47,560 --> 00:21:50,080 Sì. Beau, un po' più piccolo. OK? 544 00:21:50,080 --> 00:21:52,040 Tortino di tarte tatin di mele. 545 00:21:52,040 --> 00:21:53,840 Ho la pasta nel forno. 546 00:21:53,840 --> 00:21:55,760 Tim sta lavorando gelato al mirto e limone, 547 00:21:55,760 --> 00:21:59,440 ma ho davvero bisogno delle mie mele in forno il prima possibile. 548 00:21:59,440 --> 00:22:01,840 OK, metti il mirto al limone dentro subito. Dove si trova? 549 00:22:01,840 --> 00:22:03,600 Dovrò andare a prenderne un po' dal giardino. 550 00:22:05,480 --> 00:22:08,760 OH. Ciao a tutti. Devo solo prendere del mirto al limone. 551 00:22:08,760 --> 00:22:11,880 Scusa, sto correndo con le forbici. (RISATA) 552 00:22:11,880 --> 00:22:13,320 Ragazzi, siete tutti insegnanti. 553 00:22:13,320 --> 00:22:15,400 Ero un insegnante di cucina a Ballarat. 554 00:22:15,400 --> 00:22:17,080 È un piacere conoscervi tutti. 555 00:22:17,080 --> 00:22:18,680 Adoro il fatto che possiamo servire insegnanti oggi. 556 00:22:18,680 --> 00:22:19,960 Ci vediamo lì. 557 00:22:19,960 --> 00:22:21,920 E so quanto duramente lavorano gli insegnanti, 558 00:22:21,920 --> 00:22:24,080 e meritano sicuramente un buon feed da parte nostra. 559 00:22:24,080 --> 00:22:27,680 Ascolta. Le tue portate principali hanno bisogno uscire tra 10 minuti! 560 00:22:29,080 --> 00:22:30,400 Andiamo. Andiamo, ragazzi. 561 00:22:30,400 --> 00:22:32,680 Forza, squadra grigia, spingiamo. 562 00:22:32,680 --> 00:22:34,400 Schiene, schiene, schiene, schiene, schiene. 563 00:22:34,400 --> 00:22:36,000 10 minuti al servizio. 564 00:22:36,000 --> 00:22:39,160 Il pollo esce per il nostro piatto principale, coq au vin. 565 00:22:39,160 --> 00:22:41,240 Sembra carino, vero? Sì, sì, sì. 566 00:22:41,240 --> 00:22:42,880 Matty, dobbiamo far uscire questa cosa, 567 00:22:42,880 --> 00:22:44,680 devo ridurre un po' la salsa. 568 00:22:44,680 --> 00:22:47,240 Per finire la salsa, lo stiamo davvero tagliando bene. 569 00:22:47,240 --> 00:22:48,880 Saremo bravi, ehi? Sì. 570 00:22:48,880 --> 00:22:50,480 Lo pensi? Sì. 571 00:22:50,480 --> 00:22:52,320 Ooh, la-la! Ooh, la-la. 572 00:22:52,320 --> 00:22:54,360 Stanno arrivando gli insegnanti. 573 00:22:54,360 --> 00:22:56,480 Ciao a tutti. Ciao. 574 00:22:56,480 --> 00:22:58,680 (GRIDANO SALUTI) 575 00:22:59,920 --> 00:23:01,560 Vi daremo da mangiare ragazzi! 576 00:23:01,560 --> 00:23:03,960 Vi daremo da mangiare ragazzi! È bello averti qui. 577 00:23:03,960 --> 00:23:05,760 Quando gli insegnanti mangiano il nostro principale oggi, 578 00:23:05,760 --> 00:23:08,320 Voglio davvero che sentano confortato, 579 00:23:08,320 --> 00:23:09,440 per sentirsi a casa. 580 00:23:09,440 --> 00:23:12,680 La nostra salsa deve essere davvero gustosa, davvero vellutato. 581 00:23:20,800 --> 00:23:23,920 Matt, l'hai assaggiato? No, non l'ho ancora fatto. 582 00:23:23,920 --> 00:23:26,440 Assaggiatelo. Stai per ridurre qualcosa. 583 00:23:26,440 --> 00:23:28,440 Cosa ne pensi? Sì, è un po' salato. Sì. 584 00:23:28,440 --> 00:23:30,160 Yeah Yeah. 585 00:23:30,160 --> 00:23:31,920 Salato. Non sarai in grado di farlo mangialo! 586 00:23:31,920 --> 00:23:34,320 Cercare di ridurre qualcosa è già salato 587 00:23:34,320 --> 00:23:37,160 ce la farà ancora più salato. 588 00:23:37,160 --> 00:23:38,560 Potrebbe essere un disastro. 589 00:23:47,800 --> 00:23:51,400 Come lo ridurrà? Non potrai mangiarlo. 590 00:23:51,400 --> 00:23:55,040 Meno di 10 minuti al servizio come piatto principale, coq au vin, 591 00:23:55,040 --> 00:23:58,840 dobbiamo ridurre questo stock per fare la salsa, 592 00:23:58,840 --> 00:24:00,600 ma in realtà è piuttosto salato. 593 00:24:00,600 --> 00:24:02,960 Questo è un punto di panico in questo momento. 594 00:24:02,960 --> 00:24:04,440 Quindi faremo un roux. 595 00:24:04,440 --> 00:24:05,920 Matt, faremo un roux 596 00:24:05,920 --> 00:24:07,680 e lo addenseremo un po' così, va bene? 597 00:24:07,680 --> 00:24:09,880 Esigenza. Parla, parla, parla. 598 00:24:09,880 --> 00:24:11,120 Copertine. 599 00:24:11,120 --> 00:24:13,000 Dobbiamo andare a farina, sì? Sì. 600 00:24:13,000 --> 00:24:16,200 Cinque minuti al servizio, faremo un roux, 601 00:24:16,200 --> 00:24:17,200 una specie di sugo, 602 00:24:17,200 --> 00:24:18,880 e faremo addensare la salsa senza ridurlo 603 00:24:18,880 --> 00:24:20,160 e rendendolo ancora più salato. 604 00:24:20,160 --> 00:24:23,400 Dobbiamo davvero lavorare su questa salsa per farlo uscire. 605 00:24:23,400 --> 00:24:25,440 Un po' di più? Un po' di più. 606 00:24:25,440 --> 00:24:27,000 Ma tutto il resto è a posto. 607 00:24:27,000 --> 00:24:29,040 Indietro, caldo dietro! Chiudilo immediatamente. 608 00:24:29,040 --> 00:24:30,120 Orologio! Orologio! Guardati le spalle. 609 00:24:30,120 --> 00:24:32,240 Sembra... sembra epico. Caldo, caldo! 610 00:24:32,240 --> 00:24:33,800 Abbiamo appena tirato fuori il nostro secondo in crosta. 611 00:24:33,800 --> 00:24:35,720 Farò un tocco minimo possibile 612 00:24:35,720 --> 00:24:37,360 e affettare per il servizio sul piatto. 613 00:24:37,360 --> 00:24:39,000 Non si scherza con questa pasticceria - 614 00:24:39,000 --> 00:24:41,200 è molto sensibile e molto delicato, quello l'ha fatto Theo. 615 00:24:41,200 --> 00:24:43,240 Hai guardato? il Tour de France prima? SÌ. 616 00:24:43,240 --> 00:24:44,880 Sì, è lo sprint adesso. Yeah Yeah. 617 00:24:44,880 --> 00:24:46,240 Devi essere in prima linea. Sì, cuoco. 618 00:24:46,240 --> 00:24:48,200 Comincia a fare chiarezza, per favore. 619 00:24:48,200 --> 00:24:50,600 Inizieremo il servizio tra un minuto. 620 00:24:50,600 --> 00:24:52,720 Va bene, andiamo. Al passo, per favore! Sul passo. 621 00:24:52,720 --> 00:24:53,760 Va bene, ragazzi, dobbiamo muoverci. 622 00:24:56,440 --> 00:24:58,600 Oh! Ooh, hoo-hoo! 623 00:24:58,600 --> 00:25:00,920 Ooh, tesoro! Bellissimo! 624 00:25:00,920 --> 00:25:04,080 Momento della verità. Stiamo per farlo Interruzione. Ultimo minuto. Questo è tutto. 625 00:25:06,640 --> 00:25:09,240 Sì. Siamo felici. Sì. Molto felice. Siamo solo felici... 626 00:25:09,240 --> 00:25:11,480 No, siamo felici alla fine di tutto questo. Siamo felici. Siamo felici. 627 00:25:11,480 --> 00:25:13,720 Indipendentemente. 628 00:25:13,720 --> 00:25:16,440 Il servizio inizia tra... 629 00:25:16,440 --> 00:25:18,000 Andiamo, ragazzi. 630 00:25:19,080 --> 00:25:24,160 GIUDICI: Sette, sei, cinque, quattro, 631 00:25:24,160 --> 00:25:27,200 tre, due, uno. 632 00:25:30,880 --> 00:25:33,880 Buon lavoro, squadra. Prenditi il ​​​​tuo tempo. Fallo bello e carino. 633 00:25:33,880 --> 00:25:40,480 Ricorda, i giudici, loro vogliono due migliori squadre delle quattro. 634 00:25:40,480 --> 00:25:42,720 Voglio il pesce sul fondo. Sì. 635 00:25:42,720 --> 00:25:43,800 Sopra i gamberi. 636 00:25:43,800 --> 00:25:45,600 Dopo abbiamo le cozze. Sì. 637 00:25:45,600 --> 00:25:47,000 Metti il ​​pesce da quel lato. 638 00:25:47,000 --> 00:25:50,760 Stiamo impiattando il nostro piatto principale, Bouillabaisse alla Kerala, 639 00:25:50,760 --> 00:25:52,320 e provo un senso di orgoglio. 640 00:25:52,320 --> 00:25:55,440 Tutto il sangue e il sudore che stanno andando in questo piatto 641 00:25:55,440 --> 00:25:57,640 è nutrire queste belle persone. 642 00:25:57,640 --> 00:25:58,920 Vogliamo abbagliarli. 643 00:25:58,920 --> 00:26:02,440 Il pesce è umido e quei gamberetti sono succulenti 644 00:26:02,440 --> 00:26:04,840 e quelle cozze... 645 00:26:04,840 --> 00:26:07,040 Penso un po' di più. Secondo te? 646 00:26:07,040 --> 00:26:09,600 Sì. Servizio, per favore. OK. I prossimi quattro. 647 00:26:09,600 --> 00:26:13,480 Spero solo nel brodo di pesce di Sarah con spezie indiane 648 00:26:13,480 --> 00:26:16,160 non prevale i sapori francesi. 649 00:26:27,560 --> 00:26:29,720 ANDY: Oh, ciao. POH: Ooh. Grazie. 650 00:26:29,720 --> 00:26:32,200 SOFIA: Allora è questo la bouillabaisse della squadra azzurra 651 00:26:32,200 --> 00:26:34,080 con il tocco indiano del Kerala. 652 00:26:34,080 --> 00:26:35,760 Indiano meridionale. 653 00:26:35,760 --> 00:26:38,200 Ha un odore fenomenale. 654 00:26:38,200 --> 00:26:41,560 Spero che abbia un sapore altrettanto buono come ha l'odore e l'aspetto. 655 00:26:57,840 --> 00:26:59,800 POH: Ehi. 656 00:26:59,800 --> 00:27:01,800 Oh. È buono. 657 00:27:04,000 --> 00:27:05,880 Questo è fantastico. E' davvero buono. 658 00:27:05,880 --> 00:27:09,560 Dal punto di vista del sapore, è così Sarah, non è divertente. 659 00:27:09,560 --> 00:27:11,640 Questo è fatto in modo così elegante. 660 00:27:11,640 --> 00:27:15,400 E penso che sia la svolta perfetta, ma non esagerato. 661 00:27:15,400 --> 00:27:18,080 Puoi ancora sicuramente assaggiare l'essenza 662 00:27:18,080 --> 00:27:19,960 della tecnica francese qui dentro. 663 00:27:19,960 --> 00:27:22,600 Quel brodo, è così ben bilanciato 664 00:27:22,600 --> 00:27:25,720 e un vero tocco leggero con il lavoro delle spezie. 665 00:27:25,720 --> 00:27:29,520 Adoro questo piatto. Il mio pesce è cucinato perfettamente. 666 00:27:29,520 --> 00:27:33,440 Ottieni quei sapori striscianti delle spezie 667 00:27:33,440 --> 00:27:36,320 quasi mentre il brodo colpisce la parte posteriore del tuo palato, 668 00:27:36,320 --> 00:27:38,720 e poi ti prende in giro mentre va avanti, 669 00:27:38,720 --> 00:27:40,480 e c'è questo bel formicolio caldo. 670 00:27:40,480 --> 00:27:42,760 Se sei a scuola, stai scegliendo le squadre, 671 00:27:42,760 --> 00:27:45,000 Sarah sarebbe la prima persona hai scelto, 672 00:27:45,000 --> 00:27:46,680 e lei lo ha pienamente sostenuto. 673 00:27:46,680 --> 00:27:48,280 DARRSH: Oh, wow. Va bene, ragazzi. 674 00:27:48,280 --> 00:27:50,440 Sembra bellissimo. Continuiamo così. 675 00:27:50,440 --> 00:27:53,160 Va bene, squadra, a che punto siamo? Sei bravo con la salsa, Matt? 676 00:27:53,160 --> 00:27:55,480 Sì, sono bravo con la salsa. Placcare la rete elettrica. 677 00:27:55,480 --> 00:27:58,000 Abbiamo Jamie che gestisce il passaggio. 678 00:27:58,000 --> 00:27:59,000 SNEZ: Sì. Così. 679 00:27:59,000 --> 00:28:01,720 Sotto il nostro coq au vin, abbiamo il purè di Parigi, 680 00:28:01,720 --> 00:28:03,480 questa spugna setosa e cremosa 681 00:28:03,480 --> 00:28:06,440 che semplicemente assorbe quel sapore davvero intenso. 682 00:28:06,440 --> 00:28:07,480 La salsa sta arrivando. 683 00:28:07,480 --> 00:28:10,520 Matt si sta sudando come un matto, finire la salsa. 684 00:28:10,520 --> 00:28:13,160 Finora sembra fantastico. 685 00:28:13,160 --> 00:28:15,040 Grazie, cuoco. Grazie, cuoco. 686 00:28:15,040 --> 00:28:18,880 Quindi se la salsa può eseguire il backup tutto questo lavoro nel tuo piatto... 687 00:28:18,880 --> 00:28:21,200 Guardalo! ..con questa meravigliosa patata. 688 00:28:21,200 --> 00:28:23,080 In realtà sembra buono. 689 00:28:23,080 --> 00:28:25,160 Matt potrebbe avercela fatta. 690 00:28:25,160 --> 00:28:27,720 Ottimo lavoro, ragazzi. Tipo, sul serio. 691 00:28:27,720 --> 00:28:29,800 Pulire attorno al bordo delle piastre. Ah, sì. 692 00:28:29,800 --> 00:28:31,480 Servizio! 693 00:28:34,840 --> 00:28:36,680 POH: Ah, eccoci qua. Grazie. 694 00:28:39,480 --> 00:28:40,520 In realtà penso che sembri... 695 00:28:40,520 --> 00:28:42,200 Sembra fantastico. ..Grande. 696 00:28:42,200 --> 00:28:45,480 Quindi quello che abbiamo qui è la squadra grigia, 697 00:28:45,480 --> 00:28:48,720 ed è coq au vin, Purè di Parigi e cipolline. 698 00:28:48,720 --> 00:28:51,480 Quindi questo è un classico piatto francese. 699 00:28:51,480 --> 00:28:53,800 Oh, sono così interessato a quella salsa. Yeah Yeah. 700 00:28:53,800 --> 00:28:54,960 Questo è quello che voglio provare. 701 00:28:54,960 --> 00:28:56,680 Si arriverà a questo, non è vero? 702 00:28:56,680 --> 00:28:57,680 Sì. Mm-hm. 703 00:29:16,920 --> 00:29:18,840 Quindi la grande domanda era: 704 00:29:18,840 --> 00:29:23,240 sono riusciti a ottenere abbastanza sapore e corpo in quella salsa? 705 00:29:24,560 --> 00:29:26,800 E lo hanno fatto. In modo massiccio. 706 00:29:26,800 --> 00:29:30,120 È davvero meravigliosamente equilibrato salsa. 707 00:29:30,120 --> 00:29:31,920 Il pollo è bello e tenero. 708 00:29:33,080 --> 00:29:36,840 Non posso smettere di mangiare questa patata. Lo so! 709 00:29:36,840 --> 00:29:40,320 E il purè di Parigi è così delizioso, così burroso. 710 00:29:40,320 --> 00:29:41,840 Questo era un piatto rischioso. Mm. 711 00:29:41,840 --> 00:29:44,520 La salsa, se lasciassimo marinare tutta la notte, 712 00:29:44,520 --> 00:29:46,840 certo, probabilmente potrebbe ottenere 5% meglio, 713 00:29:46,840 --> 00:29:49,280 ma in termini di due ore per preparare questa cosa, 714 00:29:49,280 --> 00:29:50,840 Sono super orgoglioso di loro. 715 00:29:50,840 --> 00:29:53,320 Mi ha fatto riflettere tutto sul coq au vin. 716 00:29:53,320 --> 00:29:55,680 Tipo, forse puoi farne uno davvero fantastico 717 00:29:55,680 --> 00:29:56,840 tra un paio d'ore. 718 00:29:56,840 --> 00:30:00,680 Che piccolo oppositore eravamo. (RISATA) 719 00:30:00,680 --> 00:30:02,080 Gli darò un po' di sale. 720 00:30:02,080 --> 00:30:04,000 Sono davvero felice con quel boeuf en croute. 721 00:30:04,000 --> 00:30:05,680 Il cuoco è perfetto. 722 00:30:05,680 --> 00:30:08,720 Spero solo che la purea di aglio nero basta la torsione. 723 00:30:08,720 --> 00:30:09,880 Quanto è grande? 724 00:30:09,880 --> 00:30:11,440 Bene, hai 20 porzioni. 725 00:30:11,440 --> 00:30:12,640 Continuare. Sì. 726 00:30:12,640 --> 00:30:14,680 Mettilo sul lato del piatto e le persone possono giocarci. 727 00:30:14,680 --> 00:30:17,560 Se gli piace molto, possono mettere di più sulla loro carne. 728 00:30:17,560 --> 00:30:20,120 Abbiamo anche un sale saltbush in cima. 729 00:30:20,120 --> 00:30:21,640 E poi proprio lì intorno. 730 00:30:21,640 --> 00:30:24,080 Normalmente c'è una salsa di brodo pesante con questo, 731 00:30:24,080 --> 00:30:27,080 ma il sugo di quaglia è piuttosto leggero 732 00:30:27,080 --> 00:30:30,040 e speriamo che tutto questo arrivi insieme 733 00:30:30,040 --> 00:30:32,320 perché per ottenere questo risultato tra due ore, 734 00:30:32,320 --> 00:30:33,560 questo è incredibile. 735 00:30:33,560 --> 00:30:35,000 Servizio, per favore. Quattro piatti. 736 00:30:38,280 --> 00:30:41,200 OH! (SOFIA RIDE) 737 00:30:41,200 --> 00:30:43,400 Davvero impressionante. 738 00:30:43,400 --> 00:30:46,880 Sì. sento che sto per farlo devo rimpinzarmi di ogni mia parola, 739 00:30:46,880 --> 00:30:48,000 guardando quello. 740 00:30:48,000 --> 00:30:49,000 Stesso. 741 00:30:49,000 --> 00:30:52,840 Il piatto principale della squadra marrone è il boeuf en croute con purea di aglio nero. 742 00:30:52,840 --> 00:30:55,480 La carne su quello è cotto alla perfezione, 743 00:30:55,480 --> 00:30:59,080 ma ho paura questa pasta di aglio nero sul lato. 744 00:30:59,080 --> 00:31:00,360 Sì. 745 00:31:03,160 --> 00:31:04,600 Andiamo, ragazzi, abbiamo capito. 746 00:31:16,640 --> 00:31:18,440 Sei soddisfatto della tua carne? Sì. 747 00:31:18,440 --> 00:31:19,680 Sì. Tutti? 748 00:31:19,680 --> 00:31:21,400 Ehm...99%. 749 00:31:21,400 --> 00:31:24,440 Stavo per dire che uno di questi lo è un po' diverso, eh? 750 00:31:24,440 --> 00:31:26,160 La consistenza della carne. SÌ. 751 00:31:26,160 --> 00:31:28,120 L'ho visto subito, ma non dirò niente. 752 00:31:28,120 --> 00:31:29,640 Grazie. 753 00:31:29,640 --> 00:31:31,240 SOFIA: Quindi quella della squadra Brown boeuf in crosta, 754 00:31:31,240 --> 00:31:33,960 Ho paura questa pasta di aglio nero sul lato. 755 00:31:35,480 --> 00:31:37,520 POH: Oh mio Dio! 756 00:31:39,080 --> 00:31:41,120 La mia carne è così succosa. Stesso. 757 00:31:56,280 --> 00:31:59,520 La pasta frolla è cotta, 758 00:31:59,520 --> 00:32:02,240 la carne è succosa, 759 00:32:02,240 --> 00:32:04,680 i funghi lo sono il giusto spessore. 760 00:32:05,760 --> 00:32:07,680 Non penso che sia equilibrato. 761 00:32:07,680 --> 00:32:09,520 È incredibilmente salato. 762 00:32:09,520 --> 00:32:10,840 Penso che questo sia ciò che accade 763 00:32:10,840 --> 00:32:13,440 quando tre cuochi diversi fare elementi. 764 00:32:13,440 --> 00:32:16,800 Ben, ha preparato il manzo, l'ha caramellato, condito magnificamente. 765 00:32:16,800 --> 00:32:19,640 Andre ha fatto le duxelles - condito magnificamente. 766 00:32:19,640 --> 00:32:21,880 Il jus - condito perfettamente - 767 00:32:21,880 --> 00:32:24,120 è semplicemente un passo troppo lontano. 768 00:32:24,120 --> 00:32:27,520 La pasta d'aglio, è troppo opprimente. 769 00:32:27,520 --> 00:32:31,680 È l'unico elemento che lo prende nella svolta, e non ha funzionato. 770 00:32:31,680 --> 00:32:33,760 Sono preoccupato per loro. Sì. 771 00:32:33,760 --> 00:32:35,800 BEN: È una bellezza, Theo. Guarda questo ragazzo. 772 00:32:35,800 --> 00:32:37,560 Guarda questo ragazzo. THEO: Oh, sì, amico, eccoci qua. 773 00:32:37,560 --> 00:32:39,320 Più di quello di cui avrai mai bisogno. Oh! 774 00:32:39,320 --> 00:32:41,120 OK, qualcuno lo segua con le fronde di finocchio, per favore. 775 00:32:41,120 --> 00:32:42,480 LAURA: In viaggio. 776 00:32:42,480 --> 00:32:44,560 Impiattare la nostra bisque di frutti di mare, 777 00:32:44,560 --> 00:32:46,520 ci sono due cose che penso 778 00:32:46,520 --> 00:32:49,320 potrebbe davvero aiutare a sistemare la squadra verde a parte. 779 00:32:50,320 --> 00:32:54,160 Il primo è avere quel bel pane con il burro. 780 00:32:54,160 --> 00:32:57,920 Il secondo è il tema dei finocchi brasati in prevalenza, 781 00:32:57,920 --> 00:33:01,200 e poi portandolo dentro con gelato all'anice e mirto 782 00:33:01,200 --> 00:33:02,320 nel dolce. 783 00:33:02,320 --> 00:33:05,720 Questo potrebbe essere ciò che ci distingue nelle prime due squadre. 784 00:33:05,720 --> 00:33:08,120 Vuoi il finocchio, Alana? Sì, puoi fare il finocchio grande. 785 00:33:08,120 --> 00:33:09,120 Sì, chef. 786 00:33:09,120 --> 00:33:12,800 Il sapore di anice, che è il sapore che ottieni dal finocchio 787 00:33:12,800 --> 00:33:14,520 e anche il mirto all'anice, 788 00:33:14,520 --> 00:33:16,640 alcune persone lo adorano o odiarlo. 789 00:33:16,640 --> 00:33:18,680 È come un dibattito sul coriandolo. 790 00:33:18,680 --> 00:33:19,840 Voglio dire, lo adoro. 791 00:33:19,840 --> 00:33:21,600 Lo fanno i giudici? 792 00:33:21,600 --> 00:33:23,680 Bene, stiamo per scoprirlo. 793 00:33:23,680 --> 00:33:25,040 Sì. Servizio. Grazie. 794 00:33:25,040 --> 00:33:26,600 Questo è l'ultimo. 795 00:33:36,640 --> 00:33:37,960 Grazie. OH! 796 00:33:37,960 --> 00:33:39,320 ANDY: Oh, è classico. 797 00:33:41,680 --> 00:33:44,600 La squadra verde ci sta colpendo con una bisque di frutti di mare 798 00:33:44,600 --> 00:33:47,600 con un rotolo croccante servito con burro al dragoncello 799 00:33:47,600 --> 00:33:48,880 e finocchi brasati. 800 00:33:50,280 --> 00:33:52,000 Prendo lo zafferano. Sì. 801 00:33:52,000 --> 00:33:54,320 Sì, zafferano, vino bianco. È tutto lì. 802 00:33:54,320 --> 00:33:56,080 Andiamo. Dai. Andiamo. 803 00:33:56,080 --> 00:33:58,000 Prima vado a farmi un giro. 804 00:34:04,720 --> 00:34:06,640 Mmm. 805 00:34:06,640 --> 00:34:07,720 Oh, va bene. 806 00:34:25,600 --> 00:34:27,080 Penso che la cosa della bisque, 807 00:34:27,080 --> 00:34:29,480 è immediato, che tu lo ami oppure non ti piace. 808 00:34:29,480 --> 00:34:31,320 Sì. 809 00:34:31,320 --> 00:34:33,840 Ed è stato subito amore per me. 810 00:34:33,840 --> 00:34:36,800 Aragosta ben cotta. 811 00:34:36,800 --> 00:34:39,840 E poi, per finire, avevamo queste simpatiche palline 812 00:34:39,840 --> 00:34:43,720 di incredibile pane da inzuppare nel lussuoso brodo. 813 00:34:43,720 --> 00:34:46,360 Mi sento come l'energia quello era in cucina 814 00:34:46,360 --> 00:34:49,120 per la squadra verde ha davvero tradotto 815 00:34:49,120 --> 00:34:52,080 nella concisione e nella chiarezza. 816 00:34:52,080 --> 00:34:54,120 Potrei sedermi qui e chiudere gli occhi e prendine uno, 817 00:34:54,120 --> 00:34:56,200 tipo, momenti di Ratatouille, dove sono come... 818 00:34:56,200 --> 00:34:58,200 (SALVA) Sono in un ristorante. 819 00:34:58,200 --> 00:35:00,120 Chi si diverte, chef? SÌ! Lo adoro. 820 00:35:00,120 --> 00:35:01,480 Sì. (URLA) 821 00:35:01,480 --> 00:35:02,880 Quasi gli ultimi quattro. 822 00:35:02,880 --> 00:35:05,400 Malato. Potrei iniziare a cantarne alcuni. Sì. 823 00:35:06,400 --> 00:35:10,520 Devo dire che tre di quelle principali erano tipo A-plus-plus-plus-plus. 824 00:35:10,520 --> 00:35:11,680 Sì. 825 00:35:11,680 --> 00:35:14,400 Molte cose verranno giù a quello che abbiamo nel dessert, eh? 826 00:35:14,400 --> 00:35:15,520 Mm. 827 00:35:15,520 --> 00:35:18,960 OH! (RISA) Oh mio Dio. Dai un'occhiata a quelli. 828 00:35:18,960 --> 00:35:20,840 Dai un'occhiata. Dio mio. È fantastico! 829 00:35:20,840 --> 00:35:22,040 JIMMY: Sono bellissimi! 830 00:35:23,280 --> 00:35:26,320 Sono uscite le tartes tatin del forno assolutamente perfetto. 831 00:35:27,480 --> 00:35:29,320 Speriamo che abbiano un buon sapore. Che leggenda! 832 00:35:29,320 --> 00:35:30,320 OH! 833 00:35:30,320 --> 00:35:32,120 Incrociamo le dita. Non l'abbiamo fatto tagliato in uno ancora così... 834 00:35:33,640 --> 00:35:35,400 Non mi piace come vengono fuori, lo sai? 835 00:35:35,400 --> 00:35:37,480 Li volevo più puliti. Facciamo...capovolgiamo. 836 00:35:37,480 --> 00:35:38,680 Hanno bisogno di una svolta. Lo pensi? 837 00:35:38,680 --> 00:35:40,040 Sì. Sì. Prova qui. 838 00:35:40,040 --> 00:35:43,000 Per questo dolce, è una tarte tatin decostruita. 839 00:35:43,000 --> 00:35:45,320 Sta succedendo tutto. Ci sono così tanti elementi. 840 00:35:45,320 --> 00:35:47,040 La pasta frolla è pronta, 841 00:35:47,040 --> 00:35:48,680 e gelato al mirto e limone. 842 00:35:48,680 --> 00:35:52,640 Queste mele lo sono certamente sembrando scuro. 843 00:35:52,640 --> 00:35:55,680 Spero solo che il sapore sia bellissimo e ben bilanciato. 844 00:36:03,440 --> 00:36:04,520 Sì. Perfetto. Abbastanza yum. 845 00:36:04,520 --> 00:36:06,680 Sì? E anche questo è oscuro. 846 00:36:06,680 --> 00:36:08,040 Quindi sì? 847 00:36:08,040 --> 00:36:09,920 Non penso che... tipo, le cose oscure, oscure... 848 00:36:09,920 --> 00:36:11,280 Finché non brucia, 849 00:36:11,280 --> 00:36:12,800 il buio va bene. 850 00:36:13,800 --> 00:36:16,120 Divertente. 851 00:36:17,120 --> 00:36:18,760 Oh, guarda come si accumula. 852 00:36:20,200 --> 00:36:23,480 Il nostro dessert, una nuova versione un po' divertente su una tarte tatin. 853 00:36:26,680 --> 00:36:29,280 Vogliamo quel sapore di finocchio dai piatti principali passando per il gelato, 854 00:36:29,280 --> 00:36:32,560 così mirto all'anice, un piccolo tocco nativo australiano. 855 00:36:32,560 --> 00:36:35,320 C'è di più, tipo, forte sapore di liquirizia. 856 00:36:35,320 --> 00:36:37,200 Incredibile. 857 00:36:37,200 --> 00:36:39,480 Speriamo che questo aggiunga, tipo, un po' 858 00:36:39,480 --> 00:36:41,400 di "je ne sais quoi" al piatto. 859 00:36:41,400 --> 00:36:42,720 (Ridacchia) 860 00:36:42,720 --> 00:36:44,680 Oh! OK. 861 00:36:44,680 --> 00:36:46,800 Oh, wow. Oh. 862 00:36:48,680 --> 00:36:52,200 Questo è della squadra verde Tarte Tatin di mele, 863 00:36:52,200 --> 00:36:54,520 gelato all'anice e mirto, 864 00:36:54,520 --> 00:36:56,800 caramello alla mela e lime. 865 00:36:58,720 --> 00:37:00,200 È scintillante. Sì. 866 00:37:00,200 --> 00:37:02,360 Tutto luccica. Sì. "Mangiami!" 867 00:37:02,360 --> 00:37:03,600 (Gli altri ridono) 868 00:37:18,480 --> 00:37:22,440 Quel gelato è così rinfrescante. Rinfrescante. 869 00:37:22,440 --> 00:37:24,960 E bilancia tutto. 870 00:37:24,960 --> 00:37:28,880 Questo è ciò di cui sto parlando con una svolta su un classico francese. 871 00:37:30,040 --> 00:37:33,680 Hanno preparato quella mela così bene. 872 00:37:33,680 --> 00:37:36,440 Non è solo mela e salsa al caramello - 873 00:37:36,440 --> 00:37:37,760 hai dei schiocchi di lime 874 00:37:37,760 --> 00:37:40,320 e hai i semi di anice in quel gelato. 875 00:37:40,320 --> 00:37:42,880 Il ritorno al passato dei finocchi brasati 876 00:37:42,880 --> 00:37:45,400 e quelle erbe tipo anice nella bisque. 877 00:37:45,400 --> 00:37:47,000 Mm-hm. È davvero di classe. 878 00:37:47,000 --> 00:37:49,240 Atto difficile da seguire per la squadra grigia. 879 00:37:49,240 --> 00:37:51,880 Sappiamo che ce l'hanno un dolce simile. Assolutamente. 880 00:37:51,880 --> 00:37:53,320 Snez, puoi spolverare questo? 881 00:37:53,320 --> 00:37:54,440 Sì, cuoco. Grazie. 882 00:37:54,440 --> 00:37:56,480 L'adrenalina è alta. Tutti si stanno preparando. 883 00:37:56,480 --> 00:37:59,680 Matt sta parlando un po' di crema affinché la pasta frolla non si muova. 884 00:37:59,680 --> 00:38:00,920 Rose va in cima. 885 00:38:00,920 --> 00:38:02,560 La quenelling del gelato 886 00:38:02,560 --> 00:38:04,200 e il bel mirto limone, zucchero a velo. 887 00:38:04,200 --> 00:38:06,120 Snez, sembra bellissimo. 888 00:38:06,120 --> 00:38:07,160 E' un manicomio. 889 00:38:07,160 --> 00:38:08,360 Servizio. 890 00:38:13,880 --> 00:38:16,240 ANDY: Oh, ok... Oh, wow! 891 00:38:16,240 --> 00:38:18,120 Il dessert della squadra grigia. 892 00:38:18,120 --> 00:38:20,360 Torta di mele, rosa di mele, 893 00:38:20,360 --> 00:38:23,160 e gelato al mirto e limone. 894 00:38:23,160 --> 00:38:26,240 Una tecnica simile, ma lo è decisamente più scuro, questo. 895 00:38:26,240 --> 00:38:27,480 Sì. 896 00:38:27,480 --> 00:38:29,760 Tutto sembra davvero, davvero bello. 897 00:38:29,760 --> 00:38:30,880 Sì. 898 00:38:30,880 --> 00:38:33,240 Ma sarà interessante fare un confronto il profilo aromatico 899 00:38:33,240 --> 00:38:35,200 con la squadra dei Verdi caramello dall'aspetto più leggero. 900 00:38:35,200 --> 00:38:36,760 Sì. 901 00:38:36,760 --> 00:38:38,880 La mela è molto tenera nel mezzo. 902 00:38:44,960 --> 00:38:47,800 Ehi! Ragazzi, gelato. Oh! 903 00:38:47,800 --> 00:38:49,520 In senso positivo? 904 00:38:51,480 --> 00:38:52,840 Non sono sicuro. 905 00:38:52,840 --> 00:38:54,880 Dipende se ti piace il mirto al limone o no. 906 00:38:54,880 --> 00:38:56,120 Sì, esattamente. 907 00:39:09,400 --> 00:39:12,240 La pasticceria è la perfezione. 908 00:39:12,240 --> 00:39:14,480 Ma quando arrivi alla mela, 909 00:39:14,480 --> 00:39:16,680 è piuttosto intensamente caramellato. 910 00:39:16,680 --> 00:39:19,240 Il colore è super scuro. 911 00:39:19,240 --> 00:39:21,040 Penso che si siano spinti troppo oltre. 912 00:39:21,040 --> 00:39:23,440 Il sapore è molto intenso. 913 00:39:23,440 --> 00:39:25,640 E poi vai al gelato per tregua. 914 00:39:25,640 --> 00:39:27,600 Ha una bellissima consistenza. 915 00:39:27,600 --> 00:39:30,120 E quanto amo il mirto al limone, 916 00:39:30,120 --> 00:39:32,440 Penso che abbiano colpito un po' troppo duro con questo. 917 00:39:32,440 --> 00:39:33,560 Servizio. 918 00:39:33,560 --> 00:39:35,160 In un certo senso deve arrivare come un sussurro... 919 00:39:35,160 --> 00:39:38,120 Sì. ..non così intenso, pugno insaponato. 920 00:39:39,120 --> 00:39:42,800 Alcune texture sorprendenti, soprattutto con quella pasticceria. 921 00:39:42,800 --> 00:39:44,560 È così traballante, però. È solo che, sai... 922 00:39:44,560 --> 00:39:46,000 Sì. Si sta sgretolando come la neve. 923 00:39:46,000 --> 00:39:47,800 Mi sento molto "Jean-Christophe" proprio adesso, devo dire. 924 00:39:49,120 --> 00:39:50,800 Erano entrambi classici con una svolta. 925 00:39:50,800 --> 00:39:52,480 Dessert dall'aspetto simile, 926 00:39:52,480 --> 00:39:54,600 ma profili di sapore molto diversi. 927 00:39:54,600 --> 00:39:56,000 Sì. 928 00:39:56,000 --> 00:39:58,680 Mi chiedo come andremo confrontando la Parigi-Brest. 929 00:39:58,680 --> 00:39:59,880 Sarà complicato. 930 00:40:00,880 --> 00:40:02,160 RUE: Oh mio Dio. 931 00:40:02,160 --> 00:40:05,960 Depinder e io abbiamo bisogno per realizzare 20 Parigi-Brest. 932 00:40:05,960 --> 00:40:11,040 Voglio davvero che i nostri choux siano carini e asciutto e croccante. 933 00:40:11,040 --> 00:40:14,440 E vogliamo anche la nostra mousseline all'interno 934 00:40:14,440 --> 00:40:16,280 essere nocciola. 935 00:40:18,440 --> 00:40:20,400 Ha un sapore delizioso! 936 00:40:20,400 --> 00:40:21,960 (RISA) Sono molto felice. 937 00:40:21,960 --> 00:40:24,200 Quindi la mia mousseline è pronta. 938 00:40:24,200 --> 00:40:26,840 È davvero leggero. È davvero lussureggiante. 939 00:40:26,840 --> 00:40:29,280 E puoi davvero assaggiarlo le nocciole. 940 00:40:29,280 --> 00:40:30,800 Siamo pronti per iniziare a impiattare. 941 00:40:33,560 --> 00:40:36,120 Stai facendo una Parigi-Brest. E indovina un po'? 942 00:40:37,560 --> 00:40:39,520 Oh, Darrsh sta facendo una Parigi-Brest. 943 00:40:39,520 --> 00:40:41,920 Sì. O si. 944 00:40:41,920 --> 00:40:43,160 Lo sapevi? 945 00:40:43,160 --> 00:40:45,720 Perché ne ha fatto davvero una buona la scorsa stagione. 946 00:40:45,720 --> 00:40:46,920 OH. 947 00:40:46,920 --> 00:40:48,600 Come potrebbe non fare altro? 948 00:40:48,600 --> 00:40:51,880 Ad esempio, non ne abbiamo bisogno quel tipo di competizione oggi. 949 00:40:51,880 --> 00:40:54,320 È abbastanza croccante per te? 950 00:40:54,320 --> 00:40:55,800 No. Uh... ancora un po'? 951 00:40:55,800 --> 00:40:58,640 No. Se questo è morbido e questo è troppo bagnato... 952 00:40:58,640 --> 00:40:59,880 Sì. ..sei fuori. 953 00:40:59,880 --> 00:41:02,040 Sforniamo la pasta choux di nuovo in forno. 954 00:41:02,040 --> 00:41:04,960 Dobbiamo portare la perfezione su un piatto. 955 00:41:04,960 --> 00:41:07,280 Oh, stanno facendo una Parigi-Brest, così. 956 00:41:07,280 --> 00:41:09,160 AUDRA: Oh! 957 00:41:09,160 --> 00:41:12,200 Che vinca la migliore Parigi-Brest. 958 00:41:12,200 --> 00:41:13,320 Speriamo nostro. 959 00:41:22,200 --> 00:41:23,560 Oh, sembra bellissimo. 960 00:41:24,600 --> 00:41:26,920 Ah! Genio. 961 00:41:26,920 --> 00:41:29,440 Oh mio Dio. 962 00:41:29,440 --> 00:41:30,640 Quindi la squadra azzurra... 963 00:41:32,200 --> 00:41:34,720 ..lo stanno facendo anche loro una Parigi-Brest. 964 00:41:35,720 --> 00:41:38,760 Dobbiamo portare la perfezione su un piatto. 965 00:41:38,760 --> 00:41:42,600 La pasta choux è sfornata, ed è la giusta quantità di croccante. 966 00:41:42,600 --> 00:41:44,000 Ha bisogno di sedersi in alto, 967 00:41:44,000 --> 00:41:46,880 e quel coperchio è seduto sopra la mousse. 968 00:41:46,880 --> 00:41:48,640 Questa non è una competizione fradicia. 969 00:41:49,640 --> 00:41:51,760 Sto facendo la pralina sul fondo. 970 00:41:53,080 --> 00:41:55,240 Faccio di nuovo la pralina. 971 00:41:56,480 --> 00:42:00,320 La natura competitiva in me spera 972 00:42:00,320 --> 00:42:03,640 quello che Depinder e io abbiamo fatto la migliore Parigi-Brest. 973 00:42:05,040 --> 00:42:06,640 Scusa, Darrsh. 974 00:42:08,480 --> 00:42:10,400 TEO: Sì. Sì. 975 00:42:10,400 --> 00:42:11,920 Va bene. 976 00:42:11,920 --> 00:42:13,400 Servizio, per favore. 977 00:42:18,280 --> 00:42:19,840 (SOFIA E POH RIDONO) 978 00:42:19,840 --> 00:42:22,560 Oh... Whoa! ANDY: Oh! 979 00:42:22,560 --> 00:42:23,920 Grazie. 980 00:42:27,720 --> 00:42:29,400 Oh. 981 00:42:31,160 --> 00:42:36,280 Ok, questo è il dessert della squadra Brown. ed è Paris-Brest con pralina. 982 00:42:37,800 --> 00:42:39,440 OK, ci vediamo tra un po'. 983 00:42:39,440 --> 00:42:42,240 Guarda le tubazioni sul lato. 984 00:42:42,240 --> 00:42:44,680 Amico, aspetta di colpire la pasta choux. 985 00:42:44,680 --> 00:42:46,880 Ascoltalo. Oh. 986 00:42:54,920 --> 00:42:56,520 Oh, Dio. 987 00:42:59,840 --> 00:43:02,880 Quello... No, è troppo grande. (RISA) 988 00:43:02,880 --> 00:43:06,000 Penso che questo sia uno dei migliori Parigi-Brest che ho avuto. 989 00:43:06,000 --> 00:43:07,040 Stesso. Mai. 990 00:43:07,040 --> 00:43:08,440 Stesso. Cioè, non è uno scherzo. 991 00:43:08,440 --> 00:43:10,320 Tutto a portata di mano di Rue e Depinder. 992 00:43:12,040 --> 00:43:15,320 Dai choux alle mandorle 993 00:43:15,320 --> 00:43:17,840 alle nocciole alla crema - 994 00:43:17,840 --> 00:43:18,960 delizioso. 995 00:43:18,960 --> 00:43:21,040 Sai, potresti scegliere tutta questa faccenda, 996 00:43:21,040 --> 00:43:23,080 ed era leggero come una piuma. Sì. 997 00:43:24,440 --> 00:43:26,480 Ne sto mangiando uno "Vi amo i momenti, ragazzi." 998 00:43:26,480 --> 00:43:28,160 (Ridacchia) 999 00:43:28,160 --> 00:43:29,640 Vi amo ragazzi. Ti amo. 1000 00:43:29,640 --> 00:43:31,520 (TUTTI RISONO) Vi amo ragazzi. 1001 00:43:33,840 --> 00:43:36,440 THEO: Abbiamo quasi finito, ragazzi. Gli ultimi. Molto orgoglioso di tutti voi. 1002 00:43:36,440 --> 00:43:38,720 Buon lavoro. Ben fatto. 1003 00:43:38,720 --> 00:43:40,440 Bel lavoro, amico. È stato fantastico. 1004 00:43:46,600 --> 00:43:48,840 Sì, ho fatto la Parigi-Brest prima in cucina. 1005 00:43:48,840 --> 00:43:52,040 Quella era una Parigi-Brest. Dovevamo fare...20. 1006 00:43:52,040 --> 00:43:53,440 L'ho ucciso. Ben fatto, amico. 1007 00:43:53,440 --> 00:43:55,080 L'ho ucciso. L'ho ucciso. 1008 00:43:56,600 --> 00:43:58,600 E mi sono assicurato che fosse, tipo, una mousseline davvero ricca. 1009 00:44:00,160 --> 00:44:02,360 Speriamo che ripaghi. 1010 00:44:02,360 --> 00:44:03,680 Buon lavoro. 1011 00:44:07,720 --> 00:44:09,640 Grazie. 1012 00:44:09,640 --> 00:44:12,840 ANDY: Quanto è bello? Un'altra Parigi-Brest. 1013 00:44:12,840 --> 00:44:15,480 Questa è la versione della squadra blu, realizzato da Darrsh. 1014 00:44:15,480 --> 00:44:19,040 Oh. Questo è quasi identico a quello che abbiamo appena mangiato. 1015 00:44:19,040 --> 00:44:22,600 La domanda è: ci innamoreremo? ancora con la Parigi-Brest? 1016 00:44:22,600 --> 00:44:24,320 Mmm. 1017 00:44:24,320 --> 00:44:25,880 OH. 1018 00:44:25,880 --> 00:44:28,640 Molto abbondante. (Ridacchia) Molto abbondante. 1019 00:44:28,640 --> 00:44:30,760 Hanno preso bene quelle noci... mm. 1020 00:44:30,760 --> 00:44:32,320 Tosto. Che adoro. 1021 00:44:32,320 --> 00:44:33,600 Sì. 1022 00:44:44,120 --> 00:44:46,320 La pasta choux è fantastica. 1023 00:44:47,320 --> 00:44:48,560 Adoro il cuoco. 1024 00:44:48,560 --> 00:44:51,280 Quelle noci sono state prese fino al bordo. 1025 00:44:51,280 --> 00:44:54,440 Sì. E il ripieno è così squisito, 1026 00:44:54,440 --> 00:44:57,520 anche se sembra più pesante rispetto alla versione del team Brown. 1027 00:44:58,520 --> 00:45:00,880 Un po' più ricchi di ciò a cui siamo abituati. 1028 00:45:00,880 --> 00:45:03,400 Mi piace davvero quanto lontano ha preso quelle nocciole - 1029 00:45:03,400 --> 00:45:05,600 ricco, marrone scuro. 1030 00:45:05,600 --> 00:45:08,680 E penso che dovesse esserlo perché è piuttosto pesante. 1031 00:45:08,680 --> 00:45:10,960 Entrambi grandi dessert classici, 1032 00:45:10,960 --> 00:45:14,360 ma ora dobbiamo fare i conti entrambi i piatti di ciascuna squadra. 1033 00:45:14,360 --> 00:45:17,440 Il nostro lavoro non sarà facile dopo questo. Mmm. 1034 00:45:22,240 --> 00:45:25,240 Penso di poter riassumere il servizio di oggi in una parola. 1035 00:45:25,240 --> 00:45:27,400 Fantastico. 1036 00:45:27,400 --> 00:45:28,800 Davvero moltissimo. 1037 00:45:28,800 --> 00:45:30,280 (RISATA) 1038 00:45:30,280 --> 00:45:34,320 Oggi, per me, è stato come bing, bum, bum. 1039 00:45:34,320 --> 00:45:36,880 È un piacere lavorare con tutti voi. 1040 00:45:36,880 --> 00:45:39,080 E l'ho adorato. Grazie. 1041 00:45:40,840 --> 00:45:43,040 C'erano così tanti piatti eccezionali, 1042 00:45:43,040 --> 00:45:46,280 ma abbiamo dovuto prendere il tuo intero menu in considerazione. 1043 00:45:48,400 --> 00:45:52,240 Solo due squadre possono uscire da qui con immunità. 1044 00:45:52,240 --> 00:45:54,240 La prima squadra ad assicurarsi la vittoria... 1045 00:45:56,680 --> 00:45:58,080 ..squadra verde. 1046 00:45:58,080 --> 00:46:00,640 (APPLAUSI E APPLAUSI) 1047 00:46:02,480 --> 00:46:05,200 Quella bisque, ci ha fatto sorridere da un orecchio all'altro. 1048 00:46:05,200 --> 00:46:08,840 E il pane... era inzuppabile e delizioso. 1049 00:46:08,840 --> 00:46:10,240 Non solo: tarte tatin? 1050 00:46:10,240 --> 00:46:12,560 È stata una svolta dannatamente gustosa. Ben fatto. 1051 00:46:12,560 --> 00:46:14,000 (APPLAUSI) 1052 00:46:14,000 --> 00:46:15,440 Oh, amico. È così bello 1053 00:46:17,720 --> 00:46:21,240 Un altro punto sul portale a sinistra, ragazzi. 1054 00:46:26,240 --> 00:46:27,720 Squadra blu. 1055 00:46:27,720 --> 00:46:30,240 (APPLAUSI E APPLAUSI) 1056 00:46:31,680 --> 00:46:34,680 Ottima scelta su quella svolta come principale. 1057 00:46:34,680 --> 00:46:36,600 Il lavoro delle spezie era magistrale. 1058 00:46:36,600 --> 00:46:39,360 E quel dolce, era proprio squisito, 1059 00:46:39,360 --> 00:46:40,600 davvero ben fatto, squadra blu. 1060 00:46:40,600 --> 00:46:42,600 (APPLAUSI) 1061 00:46:45,360 --> 00:46:48,280 Ora c'è un altro piatto dobbiamo dare sostegni. 1062 00:46:50,480 --> 00:46:52,120 Depinder, Rue... 1063 00:46:53,440 --> 00:46:55,120 ..quella Parigi-Brest. 1064 00:46:55,120 --> 00:46:57,280 Era così, così sorprendente. 1065 00:46:57,280 --> 00:46:58,600 (APPLAUSI E APPLAUSI) 1066 00:47:03,120 --> 00:47:04,800 Squadra verde, squadra blu, 1067 00:47:04,800 --> 00:47:07,520 Siete tutti immuni dall'eliminazione di domenica. 1068 00:47:07,520 --> 00:47:11,360 Ben, perché hai ottenuto l'immunità l'altro giorno, anche tu. 1069 00:47:11,360 --> 00:47:14,280 Tutti gli altri, Ho paura che potresti tornare a casa. 1070 00:47:14,280 --> 00:47:17,160 Quindi riposati e preparati per cucinare i vostri cuori. 1071 00:47:17,160 --> 00:47:19,480 Ben fatto oggi. È stato così bello. JEAN-CHRISTOPHE: Ben fatto. 1072 00:47:20,800 --> 00:47:22,800 Grazie, bel colpo. Grazie, cuoco. 1073 00:47:25,320 --> 00:47:28,080 ANNUNCIATORE: Domenica sera su MasterChef Australia... 1074 00:47:28,080 --> 00:47:29,280 Vogliamo stile. 1075 00:47:29,280 --> 00:47:31,480 Vogliamo il teatro al tavolo. 1076 00:47:31,480 --> 00:47:36,360 ..ci vorranno dei veri e propri ostacoli 1077 00:47:36,360 --> 00:47:39,280 per salvarli dall'eliminazione. 1078 00:47:39,280 --> 00:47:42,480 Alcune persone direbbero che è pazzesco, ma ho intenzione di provarci. 1079 00:47:42,480 --> 00:47:44,480 E per ottenere reazioni... 1080 00:47:44,480 --> 00:47:45,880 Wow. 1081 00:47:45,880 --> 00:47:47,360 ..così. Ehi! 1082 00:47:47,360 --> 00:47:49,960 Scusa, cosa? JEAN-CHRISTOPHE: Incredibile. 1083 00:47:49,960 --> 00:47:51,640 E la prossima settimana... 1084 00:47:51,640 --> 00:47:52,840 Cucinerai il mio... 1085 00:47:52,840 --> 00:47:54,920 ..aspetta di vedere le reazioni 1086 00:47:54,920 --> 00:47:57,160 a questo cucciolo. 1087 00:47:57,160 --> 00:47:59,080 CONCORRENTI: Oh! 1088 00:48:00,360 --> 00:48:02,560 È pazzesco! 1089 00:48:08,800 --> 00:48:10,800 Didascalie di Red Bee Media